酵母细胞的固定化方法.pptVIP

湖南长郡卫星远程学校 2009年上学期 制作 03 课题3 酵母细胞的固定化 阅读课题背景，说出酶应用过程中的问题与设想？ 一 基础知识 （一） 固定化酶的应用实例 （1）高果糖浆的生产原理： 葡萄糖异构酶 果糖 葡萄糖 ——生产高果糖浆 (2)葡萄糖异构酶固定：　　 (3)高果糖浆的生产操作： 　　将葡萄糖异构酶固定在颗粒状载体上，装入反应柱中。 从反应柱上端注入葡萄糖溶液，从下端流出果糖溶液，一个反应柱可连续使用半年。 （二）固定化细胞技术 1.将酶或细胞固定化的方法 将细胞（或酶）包埋在细微网格里 将酶（或细胞）相互连接起来 将酶（或细胞）吸附在载体表面上 包埋法 化学结合法 吸附法 〖思考〗将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应，应当固定（酶、细胞）；若将蛋白质变成氨基酸，应当固定（酶、细胞）。 √ √ 2. 固定化细胞的材料： 固定化细胞时应当选用不溶于水的 多孔性载体材料，如明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等 　　让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程。 1. 制备固定化酵母细胞 （1）酵母细胞的活化： 1g干酵母＋10mL蒸馏水→50mL烧杯→搅拌均匀→放置1h，使之活化。 二 实验操作 （2）配制CaCl2溶液： 0.83gCaCl2＋150mL蒸馏水 →200mL烧杯→