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康 乐 部 规章制度 康乐部规章制度目录 康乐部员工基本工作守则……………………………….3 康乐部岗位职责与工作内容…………………………….5 1、康乐部经理岗位职责………………………………….6 2、康乐部主管岗位职责………………………………….9 4、康乐部领班岗位职责…………………………………10 5、康乐部文员岗位职责…………………………………11 6、康乐部服务员岗位职责………………………………12 7、康乐部健身设施管理职责……………………………16 8、康乐部娱乐场所保安员岗位职责…………………..17 康乐部工作程序与标准………………………………..18 棋牌室服务员…………………………………….19 飞镖室服务员……..…………………………….20 台球室服务员…………………………………….22 乒乓球服务员…………………………………….24 桑拿浴室服务员………………………………….26 静吧、KTV包厢服务员………………………….27 音控服务………..……………………………….29 音控室碟片管理………..……………………….30 休闲厅服务员……..…………………………….31 休闲厅吧台服务员……………………………….33 休闲厅吧台酒水员……………………………….34 茶具消毒………………………………………….35 健身房台班服务………………………………….36 健身房服务及教练指导………………………….38 更衣室岗位服务员……………………………….39 游泳池救生员及服务员………………………….41 美容美发服务员………………………………….42 康乐项目预订程序……………………………….45 结帐服务程序与标准…………………………….46 酒水服务程序 ①啤酒服务规程…………………………………….48 ②红葡萄酒服务规程……………………………….49 ③白葡萄酒服务规程……………………………….50 21、其它服务程序 ①托盘服务程序…………………………………… 51 ②更换烟缸程序与标准…………………………….52 ③接听电话的程序与标准………………………….53 ④上茶程序与标准………………………………….54 ⑤大理石桌面的打蜡……………………………….55 ⑥玻璃的清洁……………………………………….56 ⑦电话机消毒……………………………………….57 ⑧铜器的擦拭……………………………………….58 四、康乐部员工服务过程中细微要求……………………….59 五、康乐部服务员仪表仪容要求…………………………….60 六、康乐部服务用语………………………………………….61 七、康乐部消防安全制度…………………………………….63 员 工 基本工作守则 员工基本工作守则 1、绝对服从上级，严守工作纪律，工作讲究精益求精。 2、有事向直接上级报告，不得越级，特殊情况可例外。 3、必须按时上下班，不迟到不早退。 4、不可借工作之便谋取私利。 5、保持工作岗位的清洁及安静。 6、非工作需要不得串岗。 7、待人要礼貌热情，不可粗语滥语。 8、不得在上班时扎堆聊天。 9、保持身体挺直，不可将手插入裤袋，不可双手交叉在胸前。 10、不可与客人辩理、争吵。 11、不可在客人面前梳理头发、打哈欠、触摸自己的面孔、耳、鼻、剔指甲。 12、非酒吧人员严禁进入工作室，防止干扰正常工作。 13、上班时不吃零食，不干私活，不接待亲友，不用单位电话办私事。 14、有事请假必须遵守酒店规定办理手续. 15、拾获客人遗留物要及时上交。 16、爱护酒店的一切工作器具、设施定期维修、保养，注意节约用水、电和其他消耗品，不得损坏公物。 17、始终以饱满的热情尽职尽责，真诚协作、高效快捷地向宾客提供最佳服务。 岗 位 职 责 与 工 作 内 容 所属部门：康乐部 岗位：康乐部经理 直接上级：总经理、常务副总经理或分管副总经理 直接下级：主管 级别： 岗位职责： 负责本部的日常经营管理工作，保证向来宾提供规范、礼貌、安全有效的服务，严格内部操作规范，灵活经营，积极开拓市场，对康乐部工作的好坏负有主要责任。 工作内容： 根据酒店的服务质量标准及基本管理制度负责编写本部现场服务工作程 序，经上级批准后组织具体实施。 制订本部经营管理计划、营销计划，提出本部收入、成本、费用等指标， 经上级审批后