人教版小学美术二年级上册《今日的菜单》课堂　.docVIP

美味佳肴——《今日的菜单》课堂实录 教学内容：《今日的菜单》 教学目标： 1、引导学生利用彩泥、绘画、剪纸等美术方法表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。 2、强调在创作的过程中，发扬团结协作的精神。 教学重点： 让学生用彩泥、绘画、剪纸等美术方法表现生活中的蔬菜、菜肴。 教学难点： 让学生在创作过程中体验材料带来的美感。 教学准备： 1、教师准备：各类菜的图片和一些精美的菜肴及菜名标签图片的教学课件及学生创作过程中的音乐。 2、学生准备：彩泥、绘画纸、油画棒、剪刀、彩纸、胶棒等。 教学过程： 创设情境，激发兴趣，导入新课 同学们，今天早上妈妈给你做了什么好吃的？（学生自由回答） 平时你最爱吃妈妈做的哪道菜？（出示课题：今日的菜单） 谁能回想一下这道菜的形状、颜色、味道？ 新授，学习美食特点 师：在做菜之前，多啦A梦邀请我们去参观美食城，你们想不想去？（出示图片） 生边欣赏图片师边讲解 中国传统美食文化一个显著的特点对各种食品讲究色、香、味、形、器。在许多特定场合的餐桌上，可以看到所摆设的各种菜肴，不仅仅是一道道营养与保健并存的美味佳肴，而且宛如陈列着一件件形象高超的艺术品，会会使人们感到垂涎欲滴，赏心悦目。 了解菜的种类 这些菜的种类有很多，有闻起来香喷喷的肉类，还有味道鲜美的海鲜类，还有花式繁多的面点类，营养丰富的水果类及蔬菜等。 多啦A梦在肉类、海鲜类、面点类、水果类和蔬菜类中精心为我们挑选了五道菜，谁来挑一盘你看了就想吃的菜说一说，你为什么想吃啊？ 师：这盘菜是用什么做的呀？主料（肉）形状象什么？ 师：这盘菜上面的鲜花（配料），起到什么作用呢？（生回答，教师总结造型美、色彩美、装饰美）。 师：同学们，刚才我们一起总结出了中国美食的特点：造型美、色彩美、装饰美。 师：想不想看下一道菜呀？请同学们闭上眼睛，看，这是什么？这道菜哪体现了造型美？色彩美、装饰美？ 出示作品，讲授方法 师：不管是在过去，还是在现在，不管是在农村还是在城市，在可能的情况下，人们在做食品时都尽量的把食品做得漂亮一些，好看一些，在人们巧手打扮之下，有腥味的鱼儿摇身一变变成美味的糖醋鲤鱼，看一看，就是颜色有点单调，怎么办？配些绿菜是不是更好看了？谁能为它起个好听的菜名？我给我的菜起名叫鲤鱼跳龙门，你们觉得怎么样？ 回顾橡皮泥的制作方法 我们除了用绘画的形式表现，还可以用我们手中的橡皮泥来做各种菜，在有趣的彩泥这节课中我们就掌握了一些制作方法，让我们一起来回想一下？示范鱿鱼卷的做法。 师示范，同学认真观察，思考老师用了哪些制作方法？师总结方法边念边做（咔嚓咔嚓剪一剪，上上下下搓一搓，噼噼啪啪压一压，一开一合捏一捏，当当当当切一切，转转转转团一团，深深浅浅刻一刻，一圈一圈卷一卷）。请同学们和我一起做好吗?老师边说同学边做动作。（板书基本制作方法：搓、压、捏、团、箭、切、刻） 展示教师作品——意鱿未尽 刚才我们掌握了用彩泥制作菜肴的方法，小厨师们你们来想想你准备为爸爸妈妈做什么菜？它的主料是什么？配料是什么？（分别请五位同学在肉类、面点类、海鲜类、蔬菜、水果类展开说，引导学生装饰。） 欣赏了这么多好吃的菜，是不是想马上露一手，做几个让大家瞧瞧？ 出示多啦A梦的小建议： 材料共有，团结合作 创意无限，设计菜名 你的困难告诉我看同学们有些迫不及待了？请听清楚意见的厨师们开始动手做吧！ 学生创作： 学生的创作基本完成后，摆放学生作品。 评价展示 学生的作品完成后相互参观评论。 课后扩展 这节课，小厨师们为父母做了一道道有趣美味的菜，除了用橡皮泥做菜之外，还能用画笔和彩纸来表现。把你今天学到的本领展示给你的父母，希望同学们在长大后真的能为爸爸妈妈做出可口的饭菜！