高级评茶员理论知识.pdfVIP

标准实用 高级评茶员 理论知识 1、（B ）属于评茶员职业道德规范。 A 、热爱本职，精业勤业； B 、忠于职守，爱岗敬业； C、热爱专业，忠于职守； D 、顾全大局，忠于职守； 2、（ B ）素质是职业素质的核心。 A 、思想政治素质； B 、职业道德素质； C、专业职能素质； D 、科学文化素质； 3、（D ）是职业道德中的最高境界，同时也是做人的最高境界。 A 、爱岗敬业； B 、诚实守信； C、办事公道； D 、奉献社会。 4、为做到办事公道，职业守则要求评茶员应（ C ） A 、遵纪守法，文明经商； B 、文明经商，微笑服务； C 、注重调查，实事求是； D 、坚持原则，不谋私立。 5、来样包装上标识“ K110 ”，问包装茶叶（ A ） A 、铁观音； B 、色种； C 、奇种； D 、水仙。 6、来样包装上标识“ S101”，问包装茶叶（ B ） A 、铁观音； B 、色种； C 、奇种； D 、水仙。 7、，某一小包装标有“白底绿字绿色食品标志” ，问（ B ） A 、A 级绿色食品； B 、AA 绿色食品； C 、有机食品； D 、假冒产品。 8、某一小包装标有“绿色白底绿色食品标志” ，问（ A ） A 、A 级绿色食品； B 、AA 绿色食品； C 、有机食品； D 、假冒产品。 9、质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“保质日期” ，应该为（ A ） A 、不合格； B、合格； C、允许； D 、没有规定。 10、茶叶包装标识产品标准代号为“ GB ”，其使用文字标准是（ A ） A 、国家标准； B 、国家推荐标准； C 、部颁标准； D 、企业标准。 11、茶叶包装标识产品标准代号为“ GB/T ”，其适用文字标准是（ B ） A 、国家标准； B 、国家推荐标准； C 、部颁标准； D 、企业标准。 12、包装识别图案的标志上注明“ R ”，表示该产品（ C ） A 、绿色食品； B、有机食品； C、已注册登录； D 、未注册登录 下列茶叶包装上标明的质量单位， （A ）是正确的。 A 、Kg ； B 、ml; C 、L; D 、V/V 13、（ D ）的情况下，食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。 A 、保质期在 7 天以上； B 、保质期一个月； C 、保质期三个月； D 、保质期 18 个月以上。 14、保质期在（ C ）以内的食品，食品标签上生产日期可只标明月、日。 A 、保质期一个月； B 、保质期二个月； C 、保质期三个月； D 、保质期六个月。 16、保存期在（ A ）以内的食品、食品标签上生产日期可只标明月、日。 A 保存期一个月 B 、保存期二个月 C 、保存期三个月 D 、保存期四个月 17、茶叶审评室采光要求（ B ） A 、光线明亮柔和，光度一致； B 、日光直射，光亮； C 、异色光干扰无妨； D 、反射光明显。 18、茶叶评审室室温应保持在（ B ）℃