平菇生产技术规程.docVIP

平菇生产技术规程 1 栽培季节选择 栽培适宜季节多在秋季和冬季，自然温度在15~20 2菌种选种 平菇菌种品种较多，从菇体颜色上区分，大致可分为深色种、灰色种、乳白色种和白色种；按出菇温度可分为低温型、中低温型、中高温型和广温型。种植者需对平菇品种的特性进行掌握，以便根据市场及季节选择适宜的菌种，避免栽培技术上的失误和销售困难，造成损失。常用品种有四川食用菌菌种场提供的：杂优1号、金凤2-1、黑牡丹等多个品种，种植者可根据季节和市场需求进行选购。 3培养料准备及配方 原料来源可以因地制宜，选择最佳的培养基配方。本规程提供以下配方供选： ①棉籽壳99%，生石灰1%。 ②棉籽壳50%，玉米芯49%，生石灰1%。 ③棉籽壳40%，玉米芯35%，稻草24%，生石灰1%。 根据配方和计划制袋数进行原料采购。原料选购时，应购买色泽自然，气味清新，无异味，无霉味，无结块，无虫蛀，无异常发热现象的合格原料。 4拌料 4.1配料 培养基配方确定后，选水泥地平面做拌料场，依据各原料的比例称好原料，依次平铺在水泥地面上。 4.2混匀 配好的原料铁铲翻匀，翻料过程中，将配方中的生石灰兑水，并均匀洒在料堆内，逐步进行，直至完成整堆料。 4.3发酵 混匀后的培养料堆放自然发酵24小时，使各种原料充分吸收水分。 4.4再次翻料 对发酵后的培养料进行再次拌料，使原料中的各种配料充分均匀分布