枸杞子的热量和减肥功效.doc

PAGE PAGE 27 枸杞子的热量和减肥功效 别名：甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子 热量：258?大卡（100克可食部分） 分类： 药食及其它， 药食两用植物类 功效： 2星 介绍 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干。干后均应除去果柄。枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米。表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。 营养价值 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。 食用效果 枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降；具有补肾益精，养肝明目，润肺生津；主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。久服有推迟衰老、延年益寿的效果。 适用人群 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。2. 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。 枸杞子相关食物 枸杞子炖牛肉（一） 枸杞子炖牛肉（二） 枸杞子羊肉片 枸杞子牛肝汤 更多食物热量，营养和减肥功效请点 食物热量查询 枸杞子的热量，营养价值和减肥功效数据由薄荷网编辑整理，如有疑问，欢迎 提交反馈 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)258.00 碳水化合物(克)64.10 脂肪(克)1.50 蛋白质(克)13.90 纤维素(克)16.90 枸杞子炖牛肉（一）的热量和减肥功效 热量：207?大卡（100克） 分类： 菜肴， 私家菜 功效： 2星 主料 牛肉(肥瘦) 250克 辅料 枸杞子 20克 调料 精盐 4克 味精 3克 料酒 3克 花生油 30克 类别 私家菜 气血双补调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 食用效果 牛肉熟烂，汤鲜味美。具有补虚损，益气血元之功效。适用于虚损羸瘦，气血亏损，疲倦乏力，以及病后体虚者食用。无病者食之，可起到补养强壮，旺盛精力的作用。 枸杞子炖牛肉（一）做法 1.枸杞子去蒂，用温水浸泡后洗净，牛肉洗净，切成小块。2.取锅上火，放入花生油烧热，下牛肉煸炒，加入热水，枸杞子、料酒、精盐，用小火炖约2小时即成。 枸杞子炖牛肉（二）的热量和减肥功效 热量：109?大卡（100克） 分类： 菜肴， 私家菜 功效： 3星 主料 牛肉(肥瘦) 100克 辅料 洋葱 50克 胡萝卜 50克 马铃薯 50克 荷兰豆 50克 调料 枸杞子 6克 番茄汁 10克 奶油 20克 胡椒粉 3克 小麦面粉（特制） 5克 精盐 3克 味精 2克 饮用水 50克 类别 私家菜 壮腰健肾调理 益智补脑调理 明目调理 食用效果 具有补肾益精，强筋壮骨，壮神益智功效。适宜于精神疲乏，头晕目眩，腰膝酸软，遗精健忘，视力减退者食用，病症属湿，属热者，不宜进食。 枸杞子炖牛肉（二）做法 1.将牛肉切成小方块，撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和，放入已将奶油熬热的锅里，炒成茶色。 2.先加入切成片的一小部分洋葱，随即倒入番茄汁，并放适量热水，加入洗净的枸杞子，盖好煮开，然后改用极弱火煮2小时。3.其间依次加入胡萝卜块、马铃薯块，荷兰豆最后加入尚余的洋葱。 4.离火前加盐、味精等调味。 消除疲劳用枸杞 枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；加上枸杞含有各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，可以促进体内新陈代谢，也能够防止老化。 枸杞可