化机导论大作业.docxVIP

过程装备与安全类导论作业 （喻健良教授） 问题一：我校过程装备与控制工程专业有哪些教授？有哪些你熟悉的老师？他们的研究方向和主要贡献是什么？你对哪些研究方向感兴趣？为什么？ 答： 我专业教授及他们的研究方向： 胡大鹏：1.非定常流体流动和装备技术研究 （激波振荡管热效应研究 、高压射流振荡制冷技术 、脉动流体压力交换技术)；2.特种化工装备技术（缠绕式换热器的流动和换热特性及结构研究、油水、油砂和油气离心分离技术、超音速冷凝分离技术研究） 李志义：超临界流体过程；超高压生物处理 刘志军：粉体流强化传热及节能技术与装备;环境流体多相流传递理论与技术装备; ANAMMOX工艺过程技术与装备 毕明树：工业介质爆炸灾害防治理论与技术；工业装备结构力学分析理论与技术；过程节能理论与技术 喻健良：安全工程、特种过程装备设计、检测技术、液体压力回收利用技术 银建中：绿色过程技术与装备；过程装备优化设计与CAD；过程系统与装备安全性评估理论及应用。 我感兴趣的方向：安全工程。随着人类物质文明的高度发展，国家、社会和个人对安全的依赖和企盼达到了前所未有的程度。而通过听喻教授的课，了解到在国内发生的一些重大安全事故，也了解到大连市也曾经有过化工生产的安全事故，而且，我的家乡河北省沧州市的TDI化工厂曾经发生了爆炸，险些引起重大灾害，联想到这些，我认识到化工生产当中，安全的重要性，我想，随着我国经济的发展，科技的进步，生产安全将会更加受人重视，安全工程研究方向也就会有更好的发展。 问题二：国内外相关专业的期刊有哪些？你能介绍某个方向近年来研究进展和发展方向么？ 期刊：《化工学报》、《过程工程学报》、《润滑与密封》、《化工机械》、《机床与液压》、《液压与气动》、《压力容器》、《化学文摘》（美国）。 超临界流体技术最新发展： 1 加工无咖啡因的咖啡。生产无咖啡因的咖啡,常规法是用有机溶剂或水脱咖啡因。随着超翼黝撇瓢发酵科技通讯第3 5 卷临界流体提取技术的出现, 西德从19 7 8 年开始用超临界流体脱咖啡因,其处理量为20 万口年。经该工艺处理后, 原料中1%~3% 含量的咖啡因, 能降到0 . 1% 以下。 2 提取植物油脂。二氧化碳气和正乙烷是同等程度的无极性溶剂, 它对除去了极性脂质的各种脂质或脂肪很容易溶解, 因此它适于提取大豆与各种植物种子油。特别是作为健康食品的卵磷脂,它是极性脂质, 若用超临界二氧化碳提取大豆, 大豆蛋白中的卵磷脂就被残留下来, 所以能制得含高量卵磷脂的制品。目前对采用超临界二氧化碳法提取植物油脂的研究报道很多, 如提取番茄籽油回、姜油门、花椒挥发油、桂花净油、洋葱油、葡萄籽油、南瓜籽油、大豆油等, 但因用超临界二氧化碳提取植物油脂的生产成本较高, 尚未实用坏七。 3 动物原料的处理。超临界二氧化碳能溶解脂质中的单纯脂质、诱导脂质, 而对复合脂质几乎不溶解, 应用超临界二氧化碳的这个特性, 可以处理蛋类或水产物等动物原料。如从蛋黄、奶油中提取除掉胆固醇,以前提取胆固醇同时有相当多油脂成分、色素都失掉了。用超临界而氧化碳提取、只有甘油脂随同胆固醇提取出来, 品质得到了改善。脱去胆固醇的奶油融点可一下降5 一7 ℃ , 加人到面包中可提高面包的拉伸性能。 4 在发酵领域中的应用。应用最多的是用超临界或液态的二氧化碳,从糖蜜等物制得的酒精发酵液中分离酒精,或用以分离酒精同时浓缩。还有用发酵得到的葡萄酒等提取香成分, 在蒸馏葡萄酒作白蓝地酒时, 蒸馏前将葡萄酒含的香料成份用液态二氧化碳提取, 将回收的香料成份再加到葡萄酒中, 调制含有高浓香味的葡萄酒。另外在发酵生产物的脱臭,曲霉脱脂、脱臭、杀菌等方面也能应用。 5 提取调味料和香料。调味料、香料成份的提取,常规用压榨、水蒸气蒸馏、溶剂提取、分离结晶等方法。但这些方法有热品质劣化、香气成分损失、回收率低、溶剂残存等问题, 用超临界二氧化碳提取, 上述问题全不存在了。目前,提取调味料和香料已部分实用化。 6 提取天然食用色素。近十年来, 我国天然食用色素工业发展迅速,全国天然食用色素企业达数十家, 但都是用采用传统的生产工艺, 产品质量差、有异味、有溶剂残留、纯度低, 而采用超临界二氧化碳提取则可避免这些问题的出现。目前,对这方面的研究很多,如萃取胡萝卜素、辣椒红素、胭脂树橙等。 问题三：国内（外）哪些学校设置了相关专业？这些专业的学术带头人是谁？主要特色是什么？ 国内开设过程装备与控制工程专业的院校： 北京理工大学 复旦大学 上海交通大学 福州大学 河北工业大学 河南工业大学 合肥工业大学 南昌航空工业学院 南京航空航天大学 太原科技大学 江苏工业学院 哈尔滨工业大学 青海大学 华南师范大学 湖南工业大学 华南理工大学 中国海洋大学 曲阜师范大学 辽宁石油化工大学 沈阳航