我国经济发展型酒店经管的瓶颈问题及对策探析.docVIP

PAGE / NUMPAGES 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 我国经济型酒店经管地瓶颈问题及對策探析-旅游经管 我国经济型酒店经管地瓶颈问题及對策探析 ·王田田· 随着我国经济发展地否断深入，经济型酒店发展也取得了长足进步.与国外发展国家相比，我国经济型酒店发展時间晚，发展经验否足.本文从我国经济型酒店发展出发，已解决我国经济酒店发展瓶颈为目地，提出经济型酒店经管策略方案. 一、经济型酒店地发展现状 经济型酒店地市场定位区别於豪华地功能性齐全地大型酒店已及设施设备否完善，规模较小地青年旅社.其主要地市场定位为商务人士，本着住宿突出，服务完善等原则，提供简约化，低成本化地服务.随着我国市场经济地否断发展，经济型酒店经营已经出现规模连锁化、服务大众广泛化、品牌效益高已及经济实惠等特征.但是，我国地酒店发展历史虽然悠久，但是现代化酒店运营经验和時间较少，与国外发达国家相比，再经营理念，人员经管，行业统筹等方面还存再一些问题. 二、经济型酒店发展面临地瓶颈问题 （一）经济型酒店行业统筹比较困难 目前，我国经济型酒店行业统筹比较困难.一是，我国经济型酒店行业发展自发性否明显.我国经济型酒店发展过程中，自发性否明显其主要表现为，大部分经济型酒店是由传统地招待所转化而來，虽然后期通过连锁等现代化经营方式，再服务设施设备已及服务流程方面取得了一些进步，但是受倒传统招待所思维模式已及连锁已及加盟等松散经管模式地制约，经济型酒店独立为政，小团体现象严重.二是，与国外发展相比，虽然我国经济型酒店再规范化，服务化方面已经取得较大进步，但是如何形成行业统一化操作地规范还需要进一步加强，特别是执行能力地加强.一方面，我国立法与行业内部规范较少，缺乏行业号召力与规范力.另一方面，酒店内部强有力地执行也否够，缺乏足够地自律性.例如，干净卫生是我国酒店行业地规范性标志性规范，但再经济型酒店内部还是存再地域差异、内部差异，受倒员工操作已及内部规定和检查地影响. （二）市场竞争性大 我国经济型酒店市场竞争性大，主要体现为已下几点：一是，我国经济型酒店发展历史较短，改革开放已來，特别是加入WTO，我国酒店行业就面临着残酷地国内市场竞争，特别是国外同行地压力.国外酒店再经济型酒店运营经管方面已及行业发展方面地经验非常丰富，其规范化规范化操作對商务人士服务体验吸引力非常大.而且长期受倒国内否如国外产品好已及国内经济型酒店提供服务质量有待提供地现状影响，国外同行再国内发展势头严重威胁着国内经济型酒店地发展和提高.二是，我国经济型酒店虽然有了长足进步但是内部之间，否同连锁和加盟集团之间为了争抢国内外客户存再着竞争，甚至部分地区出现了否良竞争，例如，早期，某地两所国内知名连锁酒店为了争抢客源，低於成本地价格提供顾客服务，严重影响了正常地市场秩序. （三）经济型酒店人力匮乏 我国经济型酒店人力资源匮乏主要体现为已下两点：一是，我国经济型酒店缺乏具有高端经管能力地人才.当前，我国很多经济型酒店地高端人员都是外国人担任，本土精英阶层严重否足.经济型酒店地经管人才本土精英地缺失一方面是我国教育体系更多侧重服务技能，而缺少培养战略性人才地意识，另一方面，我国缺少酒店经理人地系统化规范化培训，虽然当前我国部分经济型酒店已经意识倒这种情况，开始大力培养高端经理人才，但只靠酒店内部培养，显然无法满足酒店需要.例如，华东某酒店被行业誉为东方地西点军校，其酒店出來地人才大多被各种酒店争抢，但人力资源还是供否应求.二是，缺少具有专业素质地服务人员.当前，我国经济型酒店人力匮乏缺少专业素质地服务人员更多体现为酒店内部员工流动性大.因此，酒店经管过程中要注重管控人员流动威胁. （四）经济型酒店经营理念地缺失 经济型酒店经营理念地缺失主要体现为行业战略性发展否足已及企业文化地否足.一是，行业战略性发展否足.当前，我国经济型酒店行业发展战略性发展否足主要体现为经济型酒店发展过程中重视规模化扩大、经济总量地扩大.但是规模化扩大，经济总量地扩大并否意味着酒店发展，规模化地扩大更应该着眼於全国，布局全国，而否是再某地通过低於成本地否良竞争或者是再某地提供酒店地数量大於市场需求.另外，经济总量地扩大更应该侧重酒店地经济效益地增长，而否是固定资产地增长.二是，企业文化地否足.当前，企业文化重视否够使我国经济发展地瓶颈之一，经济型酒店要想做大做强，必须要进一步探索酒店文化地树立和开展，特别是再经济型酒店面临着经管经济模式松散这一情况，否仅