2019-2020年浙江专版高考生物一轮复习第1讲细胞的分子组成讲义.pptVIP

2.蛋白质可由 肽链组成，正确的 是其表现特有生物学活性所必需的。在物理因素( 、过酸、过碱)、化学因素(重金属盐)作用下，其空间结构一旦发生 改变，便会失去生物活性。 一条或多条 三维结构 高温 不可逆 角度1　蛋白质的结构及其与功能的关系 1.(2017·温州模拟)下列哪种元素是组成血红蛋白所必需的(　　) A.Ca B.Fe C.I D.Mg 解析　Fe是血红蛋白的组成成分。 答案　B 2.(2017·浙江稽阳高三3月联考)下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是(　　) A.蛋白质都有稳定的空间结构 B.蛋白质水解过程中肽键数会增加 C.质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分 D.毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质种类不同 解析　蛋白质的空间结构并不稳定，容易被破坏，如高温，A错误；水解是断开肽键，B错误；质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分，C正确；毛发与指甲中的蛋白质是同一种(角蛋白)，D错误。 答案　C 3.(2017·台州市10月模拟)下列哪项不属于蛋白质的功能(　　) A.催化作用 B.免疫作用 C.运输作用 D.遗传物质的作用 解析　绝大多数酶是蛋白质，酶具有催化作用，A正确；抗体是蛋白质，具有免疫作用，B正确；血红蛋白是蛋白质，具有运输氧气的作用，C正确；核酸是一切生物的遗传物质，蛋白质不具有遗传物质的作用，D错