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营养素补充剂 是指以补充维生素、 矿物质而不以提供能量为目的的产品。 其作用是补充膳食供给的不
足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
适宜人群为成人的， 其维生素、矿物质的每日推荐摄入量应当符合《维生素、矿物质种类和用量》的
规定。如表 1.
适宜人群为孕妇、乳母以及 18 岁以下人群的， 其维生素、矿物质每日推荐摄入量应控制在我国该人
群该种营养素推荐摄入量（ RNIs 或 AIs ）的 1/3 ～2/3 水平。
表 1
维生素、矿物质的种类和用量
名 称 最低量 最高量
钙， Ca 250mg/天 1000mg/天
镁， Mg 100mg/天 300mg/天
钾， K 600mg/天 1200mg/天
铁， Fe 5mg/天 20mg/ 天
锌， Zn 5mg/天 20mg/ 天
硒， Se 15 μg/ 天 100 μg/ 天
铬， Cr3+ 15 μg/ 天 150 μg/ 天
铜， Cu 0.5mg/ 天 1.5mg/ 天
锰， Mn 1.0 mg / 天 3.0 mg / 天
钼， Mo 20 μg/ 天 60 μg/ 天
视黄醇当量（维生素 A 或维生素 A 加 b—胡萝卜 250 μgRE/天 800 μgRE/天
素）
5.0mg/ 天（合成）
b—胡萝卜素 1.5mg/ 天
7.5mg/ 天（天然）
维生素 D，VitD 1.5 μg/ 天 10 μg/ 天
维生素 E，VitE( 以 α—生育酚当量计 ) 5mg a— TE/ 天 150mg a—TE/ 天
维生素 K，VitK 20 μg/ 天 100 μg/ 天
维生素 B1 ，VitB 1 0.5mg/ 天
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