某五星级酒店采购部岗位职责.doc

博鳌金海岸温泉大酒店 岗位职责描述 职位 采购总监 职级 行政级 直接上司 总经理 直接下属 采购部经理 编号 ACP-O-J-01 页数 1/1 1.工作概述 1.1根据酒店管理公司管理模式及指导原则，制定酒店管理公司的采购方针及相关制度。1.2全面负责酒店管理公司的采购管理工作，指导、督促、检查酒店管理公司管理酒店的采购工作。 1.3协助总经理完成管理工作。 2.工作职责 2.1制定酒店管理公司各项采购规章，由酒店管理公司总经理批准后下达各酒店，并跟进检查实施情况。 2.2根据现行酒店业状况，制定酒店管理公司采购物品的统一标准，由各酒店严格按统一标准开展采购工作（如棉纺织品、印刷品、设施设备、部分食品、饮料、干货等）。 2.3为总经理提供决策意见，协助制定开业酒店的预算方案，并组织实施。跟进检查采购完成情况。 2.4审核各酒店采购计划，按管理公司标准要求，统一采购，量大降低采购成本，并安排各酒店的物品统一调配，确保各酒店正常运转所需物品的正常供应。 2.5主持重大项目的采购活动，受委托与供应商洽谈合同、签订购货合同，跟进合同的执行和落实情况。 2.6熟悉市场，开拓市场，掌握市场变化，引进新产品，替代旧产品，降低采购成本，提高物品标准档次，为向宾客提供更好的服务打下基础。 2.7通过对采购部员工的培训，使其在掌握国家相关法律法规，酒店规章制度的前提下做好采购工作，提高其业务技能，掌握采购各方面的技巧，使其发展成为真正的五星级酒店的采购人员，并以此为荣。培养造就具有罗顿特色的采购队伍。 2.8配合决策层，人力资源部招聘具有丰富采购经验，诚实能吃苦耐劳又有开拓精神的采购人员。 2.9协调政府相关职能部门（检验检疫局、烟草专卖局、酒类专卖局、技术监督局、海关等）、社会服务部门（车站、码头、机场等），保持良好的关系。 2.10努力与优秀供货商建立长期的互利互惠的合作关系，使其不仅能让酒店享受到优质品质的物品和优惠价格，还能使其参与我们不断改进产品和服务、提高效益的活动中来 。 2.11协调酒店管理公司、各酒店的部门关系，展开多渠道不同途径的沟通，完善管理及制度。 编制： 审核： 批准： 日期：  职位 采购经理 职级 11级 直接上司 采购总监 直接下属 采购主任 编号 ACP-O-J-02 页数 1/1 1.工作概述 1.1全面负责酒店的采购管理工作，认真执行酒店管理公司及酒店的各项采购方针，规章制度，按质按量，准确及时地满足酒店的一切物品要求。 2.工作职责 2.1及时传达并实施酒店管理公司的有关酒店采购的方针，规章制度，按标准开展采购工作。 2.2制定酒店采购方针、各类采购规章制度，经总经理批准后认真贯彻执行。 2.3审核各部门采购计划，综合归纳制定酒店新的采购计划方案，并组织实施保证酒店运转管理之需求，降低采购成本及费用。 2.4有计划地组织采购人员进行培训，提高其工作及业务技能，培养其五星级酒店意识，督促指导帮助其发展成为有职业道德的员工。 2.5及时了解酒店各部门物品使用情况，提出合理化建议，并将新的物品信息及时反馈给各部门。 2.6随时了解掌握供货商的企业规模，服务质量及物品质量，定期对供货商的财务、资金、信誉状况进行调查，使酒店的采购建立在正常市场法制经济轨道上运行。 2.7检查落实仓库的库存情况，各类物品的消耗情况，餐饮营业情况，工程设施、设备使用维修保养情况、酒店改造情况，及时做好为采购供应的准备工作。 2.8根据酒店需求与市场供应情况，审定价格合理、物品质量符合标准要求、信誉服务好的供货商，确立供求关系。 2.9坚持三家报价原则，分析三个报价，确保比价合理，审批所有采购申请单、订货单。 2.10组织市场调查研究，及时掌握市场信息，配合成本部做出书面市场调查报告，及时调整品种及价格。 2.11参加酒店早会及各部门相关会议，解决会议中提出的问题，主持召开采购部例会，及时处理采购工作中存在的问题，协调好酒店内外、部门内外的关系。 编制： 审核： 批准： 日期： 职位 采购秘书 职级 直接上司 采购部经理 直接下属 编号 ACP-O-J-03 页数 1/1 1.工作概述 1.1处理采购部日常内外部事务。 2.工作职责 2.1打印所有必需及被要求的文件，及时收集、整理、传送、分发所有文件。 2.2接受采购部经理的工作指令，准确及时传达管理层的方针政策、规章制度。 2.3做好会议记录，接待安排客人会见，接听电话做好记录及时传达到位。 2.4协助寻找报价、比较报价。 2.5按要求制作供货商目录。 2.6领用、安排、管理好办公室使用的文具及消耗品，负责计划用品的领取与发放，做好考勤工作。 2.7每日检查并确保办公室设备的正常运