人教版生物八上第三节《-真菌》课件说课材料.pptVIP

;食用菌; 图中的蘑菇有根茎叶吗？它们的生长是否需要阳光？为什么说它们是真菌而不是植物？ ; 第三节 真 菌 真菌中的霉菌使食品发霉，但真菌并不都是有害的。 有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪。 平常吃的蘑菇及木耳、银耳等，也是真菌。 ;一、各种各样的真菌 （一）食用和药用真菌： 木耳、银耳、牛肝菌、香菇、灵芝 ;各种各样的真菌; 实验 观察酵母菌和霉菌 ;;2、酵母菌的细胞结构;;通过观察霉菌我们可以看到两种菌丝;通过实验的观察，不管是酵母菌还是霉菌与细菌一样，真菌细胞内也没有叶绿体，只能利用现有的有机物生活。 但是真菌有多细胞和单细胞 。;单细胞的真菌种类 酵母菌：酿酒、做面包、蒸馒头都需要 酵母菌是厌氧菌;酵母菌的生殖方式;酵母菌的出芽生殖;观察蘑菇;关于蘑菇;菌 盖 相当于伞盖; 菌褶及其切片;1.青霉和曲霉; 真菌的营养方式都是异养 寄生：从活的植物和人体内吸收营养物质维持生活。 腐生：从动物遗体、粪便、枯枝落叶中摄取养分维持生活。;资料1：青霉素的应用;▲资料2： 蘑菇的形态像一把张开的伞，其结构菌盖、菌柄和伸进土壤中的菌丝组成。蘑菇是个体较大的真菌。蘑菇的细胞内有真正的细胞核。观察蘑菇的孢子，要把它放在白纸上。 轻敲一下菌盖，白纸上有孢子落 下。;一些不法商贩在食品生产中以“地沟油”代替食用油，严重危害人体健康。“地沟油”主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质。;练习;2、细菌的特征是( ), 真菌的特征是( ). ①个体微小，细胞内没有成型的细胞核 ②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成型的细胞核。 ③能产生孢子，孢子能够发育成新个体。 ④通过分裂的方式繁殖后代 ;3.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？ 答：从空气中来的，因为给霉菌提供了萌发的环境条件和营养物质。;▲旧知回顾;2.细菌和酵母菌的相同点和不同点;五、 作业;2 、酵母菌的生殖方式是 ( ); 毒蘑菇大都长得形状怪异，色彩鲜艳。有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 ;;;;