高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用 第3节 ATP的主要来源mdash;细胞呼吸 第1课时 探究酵母菌细胞呼吸的方式、有氧呼吸名师课件 新人教版必修1.pptVIP

高中·生物 高中·生物 第3节　ATP的主要来源——细胞呼吸 第1课时　探究酵母菌细胞呼吸的方式、有氧呼吸 自主学习 凝练素养 自主学习 读教材·学基础 一、细胞呼吸 请仔细阅读教材第91页,完成下面的问题。 1.概念 (1)物质变化:有机物氧化分解,生成 。 (2)能量变化:释放出能量并生成 。 2.类型:根据 ,可分为 和无氧呼吸两种类型。 二、探究酵母菌细胞呼吸的方式 请仔细阅读教材第91～93页“细胞呼吸的方式”,完成下面的问题。 1.酵母菌作为实验材料的原因:在 的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌。 二氧化碳或其他产物 ATP 是否需要氧气 有氧呼吸 有氧和无氧 2.呼吸产物的检测 检测产物 试剂 现象 CO2 澄清石灰水 石灰水变浑浊 水溶液 由蓝变 再变 . 酒精 溶液 橙色变 色 溴麝香草酚蓝 绿 黄 重铬酸钾 灰绿 3.实验结论 (1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行 。 (2)在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量 。 (3)在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生 ,还产生少量的 。 细胞呼吸 CO2和水 酒精 CO2 ?判断? (1)细胞呼吸的产物都是CO2和H2O。(　 　) (2)检测CO2的产生除澄清的石灰水外,还可以用溴麝香草酚蓝水溶液。(　 　) (3)酵母菌无氧呼吸会产生酒精和水。(　 　) (4)在酸性条件下酒精与橙色的重铬酸钾反应变成灰绿色。(　 　) × √ × √ 三、有氧呼吸 请仔细阅读教材第93～94页“有氧呼吸”,完成下面的问题。 CO2、H2O 氧 大量 2.场所及过程 细胞质基质 少量 线粒体基质 少量 线粒体内膜 大量 据图可知: (1)主要场所: 。 (2)总反应式:C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量。 (3)特点 ①必要条件:有 参与,多种 催化。 ②过程特点:能量是 的,有机物 。 ?选择? 在生物体内有机物氧化分解的全过程中,完全在线粒体基质中进行的是(　　) A.葡萄糖和O2反应生成CO2和水 B.丙酮酸和水形成CO2和[H] C.[H]和O2结合生成水 D.葡萄糖产生丙酮酸和[H] 线粒体 逐步释放 彻底氧化分解 B 氧 酶 主题一 凝练素养 解难题·提能力 探究酵母菌细胞呼吸的方式 教师参考 问题引领: 1.探究酵母菌细胞呼吸的方式的实验中,自变量和因变量分别是什么? 2.如何营造有氧和无氧条件? 1.实验课题的分析 (1)本实验的探究课题可以转变为探究有氧条件和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的情况。 (2)根据检测目的不同,可细化为两个子课题:①在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸产生CO2的多少;②在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸是否产生酒精。具体分析如下: 课题名称 课题一 课题二 自变量 有氧和无氧 有氧和无氧 因变量 产生的CO2的多少 酒精的有无 观测指标 澄清石灰水变浑浊的程度 重铬酸钾溶液的颜色变化 无关变量 温度、营养物质、空气中的CO2(用碱性溶液吸收空气中的CO2) 实验结论 在有氧条件下酵母菌产生的CO2比无氧条件下多 在无氧条件下酵母菌产生酒精,而在有氧条件下不产生酒精 2.实验装置的分析 (1)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOH溶液,其目的是使进入A中的空气先经NaOH溶液处理,排除空气中CO2对实验结果的干扰。 (2)第二组装置中B瓶放置一段时间后,才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接,其目的是让酵母菌将B瓶中的氧气消耗掉,确保产物CO2均来自无氧呼吸。 3.实验中注意事项 (1)配制酵母菌培养液时,必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温,才可加入新鲜食用酵母菌。 (2)有氧条件装置必须持续通入空气,保证氧气的充足。 【典例1】 (2017·湖北武汉期末)下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实验装置,有关叙述正确的是(　　) A.该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验,其中乙组作为对照组 B.若向B瓶和E瓶中加入酸性重铬酸钾溶液,则E瓶内的溶液会变黄 C.可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短,来定量检测CO2的产生速率 D.C瓶和F瓶中溶液都变浑浊,澄清石灰水的作用不同 解析:该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验,甲、乙组互为对照组;若向B瓶和E瓶中加入酸性重铬酸钾溶液,由于只有无氧呼吸才会产生酒精,所以E瓶内的溶液会变灰绿色;C瓶