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1 / 48 快餐厅项目 项目策划书 目录 一、项目管理机构设置及组织架构 二、岗位职责及管理分工 三、设备设施配备 四、营收分析 五、餐饮管理服务整体设想、策划 六、具体服务方案 七、应急预案 八、规章管理制度 九、装修效果参考 1 2 / 48 一、项目管理机构设置及组织架构 1、 企业概况 组建于 2015 年，是一家以经营社会餐饮酒楼和团队餐饮、后勤服 务为主，连锁性餐饮经营为辅的企业。 公司拥有一批专业的技术团队， 能烹制 “鲁、川、粤、闽、苏(淮扬 )、 浙、湘、徽” 8 大菜系的典型菜品，尤其是川菜最负盛名。川菜：风味 包括成都、 重庆和乐山、 自贡等地方菜的特色。 主要特点在于味型多样， 变化精妙。 2 3 / 48 二、岗位职责及