《微生物的功与过》课件2.pptVIP

微生物的功与过;一 什么是微生物?;二 微生物的特点;三 微生物的分类;四 微生物的化学组成和营养物质;微生物的作用(一) 功;1.2 微生物与污水处理 ;1.3 有益于人体健康 ;(二) 过;2.1.1 铝及其合金制品受到微生物的侵蚀。 ;2.1.2 羊毛、棉纱、尼龙、聚制脂及其制品，也常受到微生物的侵蚀。 ;2.1.3 玻璃及其制品和显微镜、望远镜及照相机等器材的光学部分在温暖潮湿的条件下，都会由于曲霉、青霉等的生长繁殖而受腐蚀。 ;2.2 农业产品中的微生物 ;2.2.1 肉、蛋、奶、水果和蔬菜等食品的表面都生活着很多的微生物，如果保存不当，常引起食品的变质和腐败。 ;2.2.2 罐头是人们保存食品的方法之一，但肉类罐头中存在着枯草杆菌、梭菌等菌群。由于芽孢的抗热性很强，在罐头制作过程中虽然经过了高温处理，而在一些肉类罐头中仍能检测出嗜热脂肪芽孢杆菌、耐热厌气性的腐败梭菌等，它们是造成罐头腐败的主要原因。 ;七 微生物的前景;微生物在农业生产中也有着多方面的作用。 微生物在食品加工中有广泛用途，发酵食品和许多调味品都离不开微生物。 微生物是消除污染、净化环境的重要手段。 ;谢谢观看!