原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
啤酒生产工艺流程
——啤酒培养基的生产
;;1、麦芽制造;;2、麦汁制备 ;;（2）糊化;;（3）糖化 ;;;;;（4）过滤;;;;（5）煮沸;;;;（6）沉淀;;;（7）冷却;;;;;硅藻土过滤机;预涂烛式过滤机;过滤工作过程;（2）操作;（2）操作;（3）操作特点;3．板式过滤机－－精滤;4．微孔薄膜过滤机;4．微孔薄膜过滤机;膜过滤操作要点;膜过滤机的工作原理示意图;无菌过滤流程： P277图5-1-1;5．离心分离机;四、清酒罐;§6－2 啤酒的灌装;一、灌装的基本原则;2．啤酒包装应符合以下要求：;3．对包装容器的质量要求;二、灌装的形式与方法;1．瓶装啤酒的包装流程;（1）啤酒瓶;（1）啤酒瓶;（2）包装流程;（3）操作步骤;;①空瓶的洗涤;②装酒 ;灌酒机;③压盖;④杀菌;④杀菌;④杀菌;⑤贴标;（4）灌装的方法;带导管的灌装阀灌装操作（一）;带导管的灌装阀灌装操作（二）;带导管的灌装阀灌装操作（三）;无导管的灌装阀;灌装1;灌装2;灌装3;瓶装啤酒灌装生产线;2．罐装啤酒包装工艺;（2）操作步骤;（2）操作步骤;3．桶装啤酒;三、灌装系统的工艺要求及注意事项;五、※啤酒无菌包装工艺及卫生要求;（2）无菌包装的具体方案;?? ①包装内环境的清洁及灭菌(1) ;? ①包装内环境的清洁及灭菌(2) ;;④操作人员的培训。;???⑤微生物检测。;综之：;单端洗瓶机;双端洗瓶机;洗瓶机;进瓶装置示意图;出瓶装置示意图;载瓶架和瓶盒;除标;洗瓶水;瓶底检验;瓶口检验;瓶侧检验;THE END！
文档评论（0）