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第4章 维生素与辅酶 生物化学课件 视杆细胞的视循环 维生素D 因维生素K不能通过胎盘，出生后肠道内又无细菌，不能合成维生素K，故新生婴儿易因维生素K的缺乏而出血。 缺乏维生素K，血凝时间延长。成人一般不易缺乏维生素K。有维生素K缺乏病状的人，必伴有其他生理功能不正常的情况，如胆管阻塞，或因肠道疾病妨碍维生素K的吸收。 缺乏症： 食物来源：肝、鱼、肉、苜蓿、菠菜等含量丰富，肠道细菌也可合成。 但服用大剂量维生素K对身体有害：可引起动物贫血、脾肿大和肝肾伤害；对皮肤和呼吸道有强烈刺激，有时还引起溶血。 十四、 硫辛酸 硫辛酸（lipoic acid）属于水溶性维生素，其结构是6,8-二硫辛酸，能还原为二氢硫辛酸。 CHCH2CH2CH2CH2C S-S H2C CH2 O O- 硫辛酸 （氧化型） CHCH2CH2CH2CH2C SH H2C CH2 SH O O- 二氢硫辛酸 （还原型） 还原型硫辛酸 (氢供体) 氧化型硫辛酸 (氢受体) 二氢硫辛酸还原酶 功能： 硫辛酸是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶之一，起传递氢和转移酰基的作用。 缺乏症：人类未发现缺乏症。 食物来源： 在自然界广泛分布，肝和酵母中含量尤为丰富 提要 维生素是维持正常的生命过程所必需的一类小分子有机化合物。根据溶解性质的不同，可分为水溶性维生素和脂