幼儿园营养膳食 f学习资料.ppt

营 养 我 快 乐 幼儿园儿童的膳食营养 BEST 营养 小朋友们，这堂课我们先来看一组照片: 一：激发兴趣 膳食计划 小青菜 西红柿 膳食计划 南瓜 土豆 膳食计划 莲藕 冬瓜 膳食计划 哪些菜是你最喜欢吃的？ 哪些菜你不喜欢吃呢？ 为什么不喜欢？ 二：认识明理 你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！ 你们看，这是什么？（出示：豆腐、番茄、白菜）听听它们的自我介绍吧！　　     豆腐的自我介绍 豆腐：我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。 番茄的自我介绍 番茄：我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大着哩！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！ 白菜的自我介绍 白菜：小朋友们好，我是你们不可少的好朋友白菜，瞧我这绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜我，会影响消化、皮肤开裂的，快来和我做好朋友吧！ 小结： 听了小朋友的介绍，你们愿意做他们的好朋友吗？是呀，我们要跟它们做好朋友。有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉等都不要吃，这个也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，身体里也是不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。 制定带量食谱 1、如果平时不合理用餐，对你的身体是不利的。你们瞧！  制定带量食谱 （1）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？ （ 行动缓慢，做了一点儿事就气喘吁吁，跳跃运动都做不起来，还容易生病，太胖了还会影响智力） 哎呀，怪不得，很多小胖墩要减肥。怎样才能苗条一点？（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜） 制定带量食谱 2.这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？ 你从哪看出他不开心？是呀，身子长得瘦瘦的，就像一根豆芽。想想，他为什么不开心？ 你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。　 制定带量食谱 （3）最近，他又发现牙又出血了，老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病？ 给她一些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素C，牙齿出血的毛病肯定会好的。 制定带量食谱 他很痛苦，因为他经常便秘。什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？ 制定带量食谱 不健康的食品 第一：油炸食品  导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品  含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品  含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 谢 谢养 大我 家快 ！