（新课标）高考生物二轮复习 专题九 生物技术实践 9.18 微生物的应用和生物技术在食品加工中的应用名师课件.pptxVIP

专题九　生物技术实践 第18讲　微生物的应用和生物技 术在食品加工中的应用 -3- 命题点一 命题点二 整合提升 题型突破 题组训练 命题点一微生物的培养与应用 1.基本技术 (1)制备培养基:计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。 (2)无菌技术:主要指消毒和灭菌。 ①消毒方法:常用煮沸消毒法、巴氏消毒法。 ②常用灭菌方法: 灼烧灭菌——接种环、接种针等金属器具; 干热灭菌——主要针对玻璃器皿等; 高压蒸汽灭菌——主要针对培养基等。 (3)倒平板操作:待培养基冷却至50 ℃左右时,在酒精灯火焰附近倒平板。 -4- 命题点一 命题点二 整合提升 题型突破 题组训练 (4)平板划线操作:通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作,将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 (5)稀释涂布平板法:先将菌液进行一系列梯度稀释后涂布平板,在稀释度足够高的菌液里,聚集在一起的微生物将被分散到培养基的表面,从而在培养基表面形成单个菌落。如下图所示: -5- 命题点一 命题点二 整合提升 题型突破 题组训练 2.微生物的分离与计数 -6- 命题点一 命题点二 整合提升 题型突破 题组训练 -7- 命题点一 命题点二 整合提升 题型突破 题组训练 -8- 命题点一 命题点二 整合提升 题型突破 题组训练 思维拓展 (1)平板划线法适用于微生物的纯化,但不能用于微生物的计数。 (2)土壤