Q_ZHT 0001S-2019面条专用粉企业标准.pdf

. Q/ZHT 浙江恒天粮食股份有限公司企业标准 Q/ZHT 0001S-2019 面条专用粉 2019-07-20 发布 2019-08-05 实施 浙江恒天粮食股份有限公司发布 Q/ZHT 0001S-2019 前 言 本标准编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求。 本标准是根据《中华人民共和国标准化法》的有关规定，按GB/T 1.1 《标准化工作导则》及GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定，并根据企业生产实际制订了企业标准，作 为指导生产和控制质量的依据。 本标准由浙江恒天粮食股份有限公司提出。 本标准起草单位：浙江恒天粮食股份有限公司。 本标准主要起草人：郑芬红、张丽君。 1 Q/ZHT 0001S-2019 面条专用粉 1 范围 本标准规定了面条专用粉的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保 质期。 本标准适用于以面条用小麦粉主要原料，添加少量食用淀粉，经配料、混合、包装等工序加工 而成的面条专用粉。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5506.2 小麦和小麦粉 面筋含量 第2 部分：仪器法测定湿面筋 GB/T 5507 粮油检验 粉类粗细度测定 GB/T 5508 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 GB/T 5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10361 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 GB/T 14614 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装