食品工程原理课件第七章传质原理及应用.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 食品工程原理课件第七章传质原理及应用教材 谢谢 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 蒸馏 distiling： 利用液体中组分具挥发性而成为蒸气的特性，借不同组分挥发成气态能力的差异，分离液体混合物的单元操作。 精馏 rectify：溶液受热沸腾气化后，易挥发组分在气相中的浓度高，难挥发组分在液相中的浓度高，若经多次气化和冷凝，最终在气相中得到较纯的易挥发组分，在液相中得到高浓度难挥发组分，这一单元操作即为精馏。 　　精馏是在蒸馏基础上对均相液体混合物实现气液连续化分离，得到高纯度产品的操作。 分　类： 简单蒸馏 常压蒸馏 双组分蒸馏平衡蒸馏（闪蒸） 减压蒸馏 多组分蒸馏 精 馏 加压蒸馏 特殊精馏（恒沸精馏、萃取精馏） 间歇蒸馏 连续蒸馏 　　气