Q_WMJ 0003S-2019食用调味油企业标准.pdf

Q/WMJ 青岛味美佳食品配料有限公司企业标准 Q/WMJ 0003S-2019 代替 Q/WMJ 0003S-2016 食用调味油 2019-02-28发布 2019-02-28实施 青岛味美佳食品配料有限公司 发布 Q/WMJ 0003S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编 写。 本标准代替Q/WMJ 0003S-2016 《食用调味油》。 本标准与Q/WMJ 0003S-2016 《食用调味油》相比主要变化如下： ——修改了范围 ——修改了规范性引用文件 ——修改了原辅料 ——修改了理化指标 ——修改了理化检验方法 本标准由青岛味美佳食品配料有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：孙光文。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/WMJ 0003S-2019 食用调味油 1 范围 本标准规定了食用调味油的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、 检验规则、标志、运输、贮存。 本标准适用于以猪油 （或鸡油、牛油）或食用植物油 （大豆油）为主要原料，添加食用盐、香 辛料 （不包括罂粟和藏红花）、食品添加剂 （食品用香精）为辅料，经混合、搅拌、加热、灌装而 成的非即食类的食用调味油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适应于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并 （a）芘的测定 GB/T 1535 大豆油 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法 GB/T 6388 运输包装收发贷标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB 19641 食品安全国家标准 食用植物油料 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB 5009