有关蛋白质的计算d备课讲稿.pptVIP

有关蛋白质的计算; 一、有关蛋白质相对分子质量的计算 ?? 例1 组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？? ;变式2：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为(? ?)? A．?1024??????????????B.????898??????????? C．??880????????????? ?D.????862? ;二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算? ? 例2 氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，?此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（? ）? A.52、52?? ? ?B.??50、50?????????????? ? C.52、50??? ?D.??50、49?? ;??在解答这类问??时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量 关系。基本关系式有：? ??ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ?1)个； ??ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ?ｍ)个；? ??无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键