食品工厂机械与设备ppt第七章.ppt

食品工厂机械与设备——第七章 热交换热处理机械与设备 碳化硅板式辐射器 碳化硅红外元件也可以做成板状，如图7.45所示。其基体为碳化硅，表面涂以远红外辐射涂料。 食品工厂机械与设备——第七章 热交换热处理机械与设备 光谱特性曲线 碳化硅是一种良好的远红外辐射材料。碳化硅的辐射光谱特性曲线如图7.43所示。在远红外波段及中红外波段，碳化硅具有很高的辐射率。碳化硅的远红外辐射特性和糕点的主要成分(如面粉、糖、食用油、水等)的远红外吸收光谱特性相匹配，加热效果好。 食品工厂机械与设备——第七章 热交换热处理机械与设备 光谱特性曲线 碳化硅是一种良好的远红外辐射材料。碳化硅的辐射光谱特性曲线如图7.43所示。在远红外波段及中红外波段，碳化硅具有很高的辐射率。碳化硅的远红外辐射特性和糕点的主要成分(如面粉、糖、食用油、水等)的远红外吸收光谱特性相匹配，加热效果好。 食品工厂机械与设备——第七章 热交换热处理机械与设备 食品工厂机械与设备——第七章 热交换热处理机械与设备 2．金属管状红外加热元件 这种远红外加热元件的基体为钢管，管壁外涂覆一层远红外加热辐射涂料。不同远红外辐射涂料的光谱不同，可以根据需要选择不同的涂料，或选择由某种涂料涂覆的管状元件。管子可以有不同的直径和长度。直径较小的管子可以弯曲成不同形状。 金属氧化镁远红外辐射管 食品工厂机械与设备——第七章 热交换热处理机械与设备