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《易经与人生》系列课程之 茶 与 养 生 茶字的本义 一人，一树，一草帽 人与自然和谐平衡 中国人与茶 1、茶从药用到饮料的演变 2、百姓的柴、米、油、盐、茶 3、“宁可三日无粮，不可一日无茶”的少数民族 4、茶是我国传统文化的象征 一、演变 1、唐代 陆羽 《茶经》 2、《神农本草经》： “神农尝百草，日遇 七十二毒，得茶而解之”。 3、“神农”就是炎帝， 是茶的发现和使用者。 4、茶的利用经历了从 药用到食用到饮用，从 煮食到煮饮到泡饮，从混 饮到清饮的漫长演变。 二、百姓与茶 1、茶，不管是药用、食用、还是作为饮料，都是从最普通的老百姓开始的。 2、潮州功夫茶。 3、粗茶淡饭。 三、少数民族与茶 1、唐代是茶叶作为饮料，由原来主要南方饮用，传到北方。 2、茶一经传入，便成为藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族的生活必需品。 3、少数民族嗜茶，与其所处地域的气候干燥、寒冷，以畜牧业为主及与其饮食结构密切相关。 4、砖茶。 5、酥油茶；清茶；奶茶；香茶。 四、茶是我国传统文化的象征 1、自古名寺出名茶；茶禅一味。 2、道家最知茶中乐；茶是养生佳品；中医主要是道医。 3、儒士对茶的品味最多。 淡泊明志，宁静致远。 古时论茶效 1、华佗《食论》：“苦茶久食，益意思”。 2、张仲景《伤