生活　维生素与微量元素(wy)教学文稿.pptVIP

维生素和微量元素有哪些作用?;不可或缺的营养素 ——维生素与微量元素;已知维生素有20多种，人和动物自身都不能 合成维生素，必须从植物和动物中摄取。 维生素可以根据它们的溶解性分为水溶性和 脂溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、 D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素 中的B1、B2、B6、B12以及维生素C等。;维生素A;洞察·发现;liris@mail.bnu.edu.cn;;资料在线;生活探秘;铁锅炒菜;维生素C结构;富含Vc的食品适合与哪种食物搭配？;研究：炒青菜的“秘技” 　　　　　　　——如何减少Vc损失;例如，长期过量服用维生素D，就会引发高血钙，使软组织硬化，容易产生疲乏、头痛、多尿等病症。有些维生素吃多了，虽然不会危害健康，吸收后还会分解排泄出来，造成浪费。;;组成人体的化学元素;;联想·质疑;