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赣州市第六届技术能手大赛 “茶艺”项目技术文件 赣州市第六届技术能手大赛组委会 2019年7月 一、本项目的技术描述 比赛中对选手的技能要求主要包括：指定茶艺、创新茶艺、茶席设计3个环节。竞赛项目的命题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并参照《茶艺师国家职业标准》（高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级））中相关标准制定。 （一）选手需要掌握的基本知识要求 1．礼仪仪表仪容、茶席布置、茶艺演示、茶汤质量、 2．创新茶艺的解说 3．能正确完成茶艺服基本流程； 4．茶席设计色彩与色调美学搭配； 二、竞赛命题 1．竞赛模块设置 本次竞赛模块设置选择了专业技能大赛本项目关键考核技术要素和基本技能要求。 学生组 （一）比赛内容 1．指定茶艺 2．创新茶艺 （二）指标要求 1．指定茶艺 （1）礼仪仪表仪容 （2）茶席布置 （3）茶艺演示 （4）茶汤质量 （5）规定时间 2．创新茶艺 （1）礼仪仪表仪容 （2）创意 （3）茶艺演示 （4）茶汤质量 （5）文本解说 （6）规定时间 （三）评分细则 模块一：总分 100 分评分。 本模块总分 100 分，分五项，具体评分见图表： 绿茶指定茶艺为玻璃杯泡绿茶技法；红茶指定茶艺为盖碗泡红茶技法；乌龙茶指定茶艺为双杯泡乌龙茶技法。 绿茶指定