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万博苑花园酒店经营计划书 概述 万博旅馆 万博苑食府 位于西三环万寿寺东侧，面积约为 6000 平米，场地布局为平房 +二层楼。经营中。根据现有条 件本公司做如下经营计划 ;（计划书中将万博旅馆 万博苑食 府改名万博苑花园酒店） 第一部分 市场调研分析 1、市场概述情况： 万博苑 酒店位于西三环黄金地段， 附近旅游景点、 商务活动、高校集中， 一年中无有较强的淡旺季区分，周边客户有较强的消费能力和极强的消费欲望。 酒店周边服务行业较为发达， 多中小规模的餐旅企业， 档次低，服务内容少很难 吸引高档客户。万博苑花园酒店改造后硬件达到三星级标准 ，服务管理达到四星级标准。在市场定位上应从大处着眼， 客房瞄准全世界客人， 餐饮要对准中档市场，保留餐饮大厅，大力开拓宴会市场。 表一：附近同档次各酒店 2013 年客房出租率（见表） 单位： % 100 80 60 本年 40 去年同期 20 0 三星级 二星级 四星级 客房出租率 四星级： 70.3% 三星级： 88% 二星级： 80% 表二：附近星级酒店基本情况（见表） - 1 序号 单位名称 价格 星级 规模 1 金龙潭饭店 560 四星 大 2 如家快捷酒店（紫竹店） 275 快捷 3 锦江之星 258 快捷 4 北方朗悦 258 快捷 5- 汉庭 341 快捷 6. 神州商旅 329 准三星 分析：万博苑花园酒店附近酒店以中小旅馆和快捷酒店为主， 硬件设施较差，缺乏特色，其主体市场是以公司长包房和周边学生客户为主。 商务客人、 休闲散 客较少，基本不接待中高档旅游团队和外籍客人。因此 房价低 入住率高 效 益差 。万博苑花园酒店改造后以中高档客人为主，低端客人为辅。 第二部分 自身条件剖析 2、酒店地理位置： 酒店位于三环路旁， 标志明显，属于西三环中心地段 周边交通方便。 酒店 周边著名单位、景点和建筑有香格里拉饭店 总政歌舞团 舞蹈学院 民族大 学 紫竹院 万寿寺 国家图书馆 中央电视塔等。旅游资源 商务活动资源 丰富 3、档次与规模： 酒店按照三星级标准改造，集餐饮、客房、商务、小型会议、旅游、休闲娱 乐为一体。融合北京四合院元素，华丽变身为商务花园酒店。建筑面积约 6000 余平方米。酒店拥有宴会厅、 VIP 包厢、西餐厅、花园烧烤等不同的餐饮场所，就餐位数达 600 位。餐饮部为本酒店吸引客源的重要部门， 将以出品多样化来满足顾客需求；提供高水准的服务标准，服务流程中体现人性化、个性化；集合各 地原材料及厨师技艺，突出丰富多彩的色、香、味型；使用优质及造型优雅的器具，借助器具及盘饰的衬托， 力显独具一格的饮食特色； 根据本酒店装饰特点及本地区的人文环境， 推出与众不同的中、 大型社团宴会及婚宴制作； 纯正西式餐饮也将会吸引外籍人士及外籍游客。 - 2 酒店客房总数为 80 套，总床位数约 160 个， 商务套房 6 间 30 间观景客 房；多功能厅一个，大堂宽敞明亮，豪华优雅，古色古香； 4、服务设施： 酒店拥有标准客房、单间客房、豪华单间客房、豪华标间客房、景观客房、 商务套房等不同类型的房间种类， 适应不同层次的客人需求。 房内设施完备、 先进，有独立空调、私人宽敞浴室、 IPTV 电视、迷你酒吧、国内国际长途直拨电话、室内保险箱等，能够满足客人的不同需求。同时，本酒店还提供客人所需的旅游接待、复印、特快专递、秘书服务、文字翻译、文字处理服务、订票服务， 机场接送服务。 本酒店餐饮场所共有 3 个，座位数量约 600 位，并提供中西式自助餐和西式零点菜肴及川湘菜 烤鸭等不同风味的菜系，能够满足不同地区客人 的口味。康体娱乐设施 ; 美容美发厅、棋牌室 网吧 免费 WIFI 5、优势与劣势： 任何一家酒店都有其自身的优势与劣势， 经营者须使用扬长避短的经营方法和推广手段， 尽量发挥酒店的优势， 增强业务竞争上的吸引力， 才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。本酒店的优势与劣势如下： 5.1 优势： ● 周边环境优雅、清静，停车方便，客人消费不受打扰； ● 北京为数不多的四合院花园酒店；布局合理。深受外国朋友喜欢。 ● 本酒店为一间服务设施齐全的中档酒店，装修高档，大堂有气势， 有利于发展商务客源市场、 旅游会务、观光客源市场与本地会员客 源市场； ● 本酒店的餐饮、服务设施齐全；方便客人。 ● 专业管理团队有丰富的管理经验和资源可以利用； 将采取积极主动的策略，经营上的主动性和竞争能力将会大幅增强； 管理和服务能 达到规范的高水平，更使本酒店于业务竞争上可创造灵活的条件； 同时服务手法与出品将会创新， 对服务要求不断提高的本地消费群 体和外来顾客，均可产生耳目一新的感受，必将有助于争取客源。 - 3 ● 本酒店位于西三环黄金位置，交通位置极为便利。