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铁缺乏原因 铁供给不足 机体对铁的需要量增多（生长突增、月经丢失 其他因素（外伤、消化性溃疡） 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 铁缺乏表现 皮肤黏膜苍白 体能下降、免疫功能降低 工作效率下降 情绪冷淡 影响儿童生长发育 影响儿童智力和行为改变 增加不良妊娠后果 缺铁性贫血 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 人体铁营养状况评价指标 血清铁蛋白（SF） 缺乏12μg/L 血清铁含量（SI） 缺乏8.95μmol/L 运铁蛋白饱和度（TS%） 缺乏15% 红细胞游离原卟啉（FEP）1.26μmol/L 血红蛋白和红细胞压积（Hb）130g/L 平均红细胞容量 血清或血浆运铁蛋白受体（sTFR） 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 铁的适宜摄入量(AI) 年龄 性别 铁 年龄 性别 铁 0～ 0.5～ 1～ 4～ 7～ 11～ ? 14～ — — — — — 男 女 男 女 0.3 10 12 12 12 16 18 20 18～ ? 50～ 孕妇 早期 中期 晚期 乳母 男 女 — ? — — — — 15 20 15 ? 15 25 35 25 成人铁的UL为50mg/d 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 最佳食物来源 红色内脏和肉类