青粗饲料加工调制技术教案.docVIP

韦粗饲料加工调制牧术 俚礫教师,’邓卫东 卄礫班緻:2011动汤科摩班 卄篠时间：2013 ^2^—4^ 広南胶业丈修劭科浣 教案（首页） 授课吋间2013年2力一4月 教案编写吋间2013年2月 课程名称 青粗饲料加工调制技术 课程代码 5061171 总学时：32 讲课：32 学时 实验：0 学时 实习:0 周 学分 2 课程性质 必修课（7 ） 选修课（） 所属 理论课（） 实验课（） 学院 动物科学技术学 院 任课教师 邓卫东 职称 教授 授课对彖 专业：动物科学 班级：2011动物科学 教材和 主要参 考资料 1董宽虎沈益新主编.饲草生产学.北京：屮国农业出版社，2011 2玉柱 贾玉山主编.牧草饲料加工与贮藏.北京：屮国农业大学出版社，2010 3冯仰廉主编.动物营养学.北京：科学出版社,2004 教学目的 与要求 本课程以提高反刍动物生产水平为中心，了解反刍动物营养的基本特征以及与单胃 动物营养的区别，研允和探索提高青贮饲料和粗饲料营养价值与加工处理方法等技术， 在此基础上熟练常握常见青绿饲料的营养保存方法以及常见粗饲料的加工处理方法和 日粮配合原则，了解国内外相关进展以及总混合日粮技术（TMR）饲喂技术。力求使 学生弄清基木概念，掌握基木内容，弄清围绕瘤胃发酵和饲料营养价值的影响因素，并 能与本专业知识和国内外进展相结合，做到理论和实践相结合。达到优质、高产、高效 和可持续发展反刍动物。 教学重点 与难点 主要内容：反刍动物的消化特点；青贮饲料的加工调制技术；粗饲料加工处理方法；饲 料（玉米）收获加工及其机械化技术。 重点：第二、六、七、八章。 难点：青贮饲料的加工调制技术；粗饲料加工处理方法。  教学进稈 授课章节 第一章：绪论 第二章：反刍动物营养基本理论 第二章：反刍动物营养基本理论 第三章：国内外肉牛产业发展现状、趋势及肉牛养殖技术 第四章：中国南方地区肉牛产业发展现状与开发利用 第五章：饲料分类 第六章：青贮饲料加工及其调制技术 第六章：青贮饲料加工及其调制技术 第六章：青贮饲料加工及其调制技术 第六章：青贮饲料加工及其调制技术 笫七章：粗饲料加工及其调制技术 第七章：粗饲料加工及其调制技术 笫七章：粗饲料加工及其调制技术 第八章：饲料（玉米）收获加工及其机械化技术 第八章：饲料（玉米）收获加工及其机械化技术 学吋备注22 学吋 备注 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 第1次课 学时：2 课目、课题 第一章：绪论 教学目的和 教学要求 熟悉青粗饲料加工调制技术的性质、任务和内容，全面深入理解青粗饲料在反刍动 物日粮和饲养中的地位和作用 重点、难点 青粗饲料加工调制技术的性质、任务和内容 教学进程 （含课堂 教学内容、 教学方法、 辅助手段、 师牛可动、 时间分配、 板书设计） 一、 教学内容与时间分配： 青粗饲料加工调制技术的性质、任务和内容一一50分钟 （一） 青粗饲料加工调制技术的性质和任务 （二） 青粗饲料加工调制技术的授课内容 国外发展概况一一15分蚀 （一） 萌芽阶段 （二） 发展阶段 国内发展概况——15分钟 （一） 古代 （二） 近代 （三） 现代 未来发展趋势一一10分钟 课堂总结给学生思考（含点名并询问学生生源地，了解当地情况，便于后面针对 性讲解）一一10分钟 二、 教学方法一1.采用理论和实际相结合的教学方法；2.讲解与举例相结合； 三、 辅助手段一 采用PPT、板书、期刊资料、图片及网络最新资料和产品来补充课堂内容，既增强 了学生对本专业课知识的兴趣，也增加了学生的知识而及获取知识的能力和途径。 四、 师生互动一课堂上教师提出引导性的一些问题，组织学生踊跃讨论。 五、 板书设计（以实际课堂PPT和板书为准） 作业 上交一份简单的报告，主要包括学生生源地信息，当地的气候和自己所见到的青粗 饲料的名称，以及一些自己对反刍动物和饲料方面的认识。 主要 参考资料 课后自我总 结分析 通过本次课程，让学生基本了解青粗饲料加工调制技术本门课程在反刍动物生产中 的地位和作用，以我本人对云南贫困地区的了解，让学生真正认识到青粗饲料加工调制 技术对提高小农户现金收入、帮助农民脱贫致富、建设社会主义新农村的作用和意义。 结合2013年屮央一号文件，谈谈对“家庭农场（牧场）”的看法。 第2次课 学时：2 课目、课题 第二章：反刍动物营养基本理论 教学目的和 教学要求 常握瘤胃发酵过程和发酵特点 重 占 ?* ■ 八、、 难点 瘤胃发酵过程和发酵特点 教学进程 （含课堂 教学内容、 教学方法、 辅助手段、 师生互动、 时间分配、 板书设计） 一、 教学内容与时间分配： 1?瘤胃特征一一10分钟 反刍动物的胃可以被分为瘤胃、网胃、瓣胃和真胃四个部分。 瘤胃微生物组成及其