第十章 植物的逆境生理.pptVIP

植物生理学plant physiology 主讲教师：向邓云 第四篇 环境生理 第十章 植物的逆境生理 第一节 植物的逆境生理概述 第二节 植物的寒害与抗寒性 第三节 植物的热害与抗热性 第四节 植物的旱害与抗旱性 第五节 植物的涝害与抗涝性 第六节 植物的盐害与抗盐性 第七节 植物的病害生理与抗寒性 第八节 虫害与植物的抗虫性 第九节 环境污染与植物的抗性 第一节 植物的逆境生理概述 一、逆境的概念及种类 逆境(stress environment)是指对植物生长发育和生存不利的各种环境因素的总称，又称胁迫(stress)。 第一节 植物的逆境生理概述 二、植物受逆境的伤害 胁变(strain)是指植物受到胁迫后产生的相应变化。 逆境伤害(stress injury)是指不良环境因素对植物产生的危害作用。 抗逆性（stress resistance）是指植物对不良环境的适应性和抵抗力。 抗性锻炼（hardening）是指植物对环境逐渐形成的适应性的过程。 第一节 植物的逆境生理概述 逆境胁迫对植物产生的伤害效应 第一节 植物的逆境生理概述 活性氧自由基伤害机制 第一节 植物的逆境生理概述 三、植物对逆境的适应 逆境逃避(stress avoidance)是指植物通过各种方式摒拒逆境的影响，不利因素并未进入组织，故组织本身通常不会产生相应的反应，包括避逆性和御逆性。 避逆性是指在时间（调整生育期）或空间（阴生植物）上避开逆境的影响。 御逆性是指植物体通过营造适宜生活的内环境来免除外部不利因素对其的危害。 逆境忍耐(stress tolerance)指植物虽经受逆境对它的影响，但它可通过代谢反应阻止、降低或修复由逆境造成的伤害，使其仍保持正常的生理活动，又称耐逆性。 第一节 植物的逆境生理概述 （一）形态结构适应 根系发达，叶小适应干旱；扩大根部通气组织适应淹水；生长停止进入休眠，对冬季低温来临的适应等。 （二）生理适应 1、生物膜的应变 膜脂过氧化、膜脂流动性改变及膜蛋白变性，造成膜相变和膜结构破坏，导致质膜透性增大。 第一节 植物的逆境生理概述 膜脂相变会导致原生质流动停止或加剧，膜结合酶活性降低，膜透性增大，物质交换平衡破坏，代谢紊乱，有毒物质积累，细胞受损。 膜脂碳链越短，不饱和脂肪酸越多，磷脂酰胆碱等磷脂含量高，凝固化温度越低，抗寒性越强；反之，抗热性越强。 单半乳糖二甘油脂等糖脂含量低，抗盐性增强。 2、逆境蛋白的表达 在逆境条件下，植物基因表达发生改变，关闭一些正常表达的基因，启动一些与逆境相适应的基因。 第一节 植物的逆境生理概述 逆境蛋白（stress protein）植物在逆境条件下诱导产生的蛋白质，如热激蛋白（热休克蛋白）、低温诱导蛋白、病原相关蛋白、盐逆境蛋白、渗透调节蛋白、干旱逆境蛋白、厌氧蛋白、紫外线诱导蛋白、化学试剂诱导蛋白等。 3、抗氧化保护系统(活性氧清除系统) 抗氧化保护酶类（SOD、POD、CAT） 抗氧化保护物质： VC、VE、GSH、甘露醇和一些次生代谢物（如多酚、单宁、黄酮类、没食子酸等） 第一节 植物的逆境生理概述 4、渗透调节 渗透调节(osmoregulation)：在逆境条件下，植物体细胞主动积累各种无机和有机物质，提高细胞液浓度，降低渗透势，保持一定的压力势，增强保水能力，适应水分胁迫的现象。 渗透调节物质 无机离子（外界进入细胞） 有机溶质（细胞内合成） 脯氨酸(Pro) 多胺 第一节 植物的逆境生理概述 甜菜碱 可溶性糖和其它游离氨基酸 5、植物激素 在逆境下，ABA和乙烯含量增加，IAA、GA、CTK含量降低，其中以ABA的变化最显著。 （三）交叉适应 交叉适应（cross adaptation）：是指植物经历了某种逆境后，能提高对另一些逆境的抵抗适应能力，又叫交叉忍耐。 第一节 植物的逆境生理概述 四、提高作物抗性的措施 选育高抗品种 抗性锻炼 巧施肥水 施用生长抑制物质 第二节 植物的寒害与抗寒性 寒害（cold injury）指低温对植物的伤害，包括冷害和冻害。 抗寒性（cold resistance）指植物对低温的抵抗适应能力。 一、植物的冷害与抗冷性 （一）概念 冷害（chilling injury）指冰点以上低温对植物的伤害。原产于热带、亚热带植物易受冷害。 抗冷性（chilling resistance）指植物对冰点以上低温的抵抗适应能力。 第二节 植物的寒害与抗寒性 （二）伤害类型与症状 植物的冷害不仅与低温程度和持续时间直接相关，还与植物组织的生理