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店长聘用合同书 聘请方：吴铭火锅晋阳店投资人侯朝霞( 以下简称甲方) 应聘方：______________( 以下简称乙方) 　　为了便于甲方投资的吴铭火锅晋阳店能够顺利运营，甲方决定聘请乙方作为该店的店长 (即负责人 )，经甲乙双方协商，现就聘用事宜达成如下协议 ，劳资双方共同遵守： 一、甲方聘请乙方担任吴铭火锅晋阳店的店长，全面负责本店的经营管理活动。 二、聘用自2010 年 月 日起至 年 月 日止。 三、乙方从向甲方交付聘用保证金（从奖励工资中扣除）人民币______________ 元整，作为乙方全面履行本合同的担保。合同终止时，乙方在全面履行本合同的情况下，并与甲方办理交接完工作手续后，甲方可将保证金退还给乙方。 四、权利义务 　　（一）甲方的权利和义务 　　1 、决定本店的经营方针和投资计划； 　　2 、制订本店的年度财务预算方案、决算方案； 　　3 、制订本店的利润分配方案和弥补亏损方案； 　　4 、领导、监督乙方的工作； 　　（二）乙方的权利和义务 　　1 、对本店的经营管理负全面责任，行使一切经营管理职权，并接受甲方及甲方指定的负责人的领导、监督，保证本店长效管理，正常运转。 2 、严格遵守法律法规和吴铭公司员工手册的相关规定。 3、结合实际拟订本店内部管理机构设置方案，拟订本店各个岗位的基本管理制度。 4 、保守本店的商业秘密和工作秘密，包括本店的资金状况、法律事务、市场营销策略、客户情况、业务合同、员工薪酬、分红奖励等情况。妥善保管本店文件、合同及内部资料。 5、关心每一位员工，不随意处罚或开除员工。 　　6 、不得盗卖、侵占甲方提供的财物，否则造成损失应当全额赔偿。构成犯罪的，依法追究其刑事责任。 7、在本店任职期间不得从事其它兼职，任职期间为甲方提供有效身份证复印件和健康证各一份。 8、上班时间：上午10:30至客人完全离开，下午5:00（周末4:30）至客人完全离开 。中午和晚上休息时保持电话畅通，特殊情况随叫随到 9、上班时间一般在楼上，第一时间对员工进行培训和指导，及时处理客情问题，避免事件扩大化。 10、每周末提交工作总结和下周工作计划；每周对员工进行安全教育培训指导，且有相关记录提交甲方；每月定期召开员工大会一次且店长作详细讲话，员工优点予以表扬奖励，员工缺点给予指正帮助。 11、周年庆后对员工进行全面的岗位业务培训提高，，要求服务员定期交提成盖（新服务员也有酒、水等提成；离职或被辞退员工不在领提成，其相应提成作为全店活动公积金；非服务人员提成盖交吧台亦作活动公积金） 12、对不要发票的客人（消费时没带酒水且买单时不索要饮料等）买单时的优惠控制在消费总金额的百分之四以内（吧台和经理一样权限也在百分之四以内，其他员工权限控制在百分之三以内）。 13、全面跟踪员工餐前、餐中、餐后的服务工作，及时发现问题，及时纠正指导，避免开罚单而导致员工工作情绪化，为本店营造团结、和谐、愉快、轻松的工作氛围。 14、与经理共同招聘、培训新员工，培训内容包括：相关法律法规，公司制度，岗位职责，岗位操作流程及标准，岗位安全常识及职业道德等。 15、指导员工每天上客初期、客走晚期合理使用照明灯具和空调，洗手间风机、空调、盘香合理使用，且责任落实到人。 16、保持每半个月与每组员工沟通座谈，第一时间了解员工心理动态，调节员工情绪。 17、第一轮上客前摆好所有杯花；包间客人客人上热湿毛巾，大厅视情况而定；在3名洗碗工情况下 18、人员配置：服务员9--12人，传菜员3--4人，保洁2人，吧台3人，迎宾2--3人，保安1人；及时调整和补充员工以保证正常运转。 19、不得与客人和下属员工发生冲突，特殊情况与甲方代表及时沟通解决；上班期间注意个人人生、财产安全，下班期间个人安危自行负责。 20、制定出台新的、重要的管理办法措施应先与甲方代表沟通，再决定执行。 21、应要求下属主要管理人员有工作笔记，有安全教育培训记录。 22、与下属员工签订安全责任合同书，且对员工贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针。 23、制定落实宿舍管理制度。 24、因故较长时间离开工作岗位需请示甲方代表且做好工作安排。 25、每月提交各类菜品、酒水等的成本与利润核算统计表。 五、薪酬支付：每月固定工资2300.00元人民币加奖励工资；固定工资按时发放，奖励工资年底结算。 六、奖惩办法 （一）、奖励 1、乙方在全面履行店长岗位职责的前提下，甲方给予乙方约定的利润提成（第一季度为利润的百分之一；第一季度后递增为百分之二；一年以后递增为百分之三；之后不再递增） 　　2 、年终安全奖 ___________元