虾仁青豆的好吃做法.docVIP

2019年虾仁青豆的好吃做法 　　 篇一：青豆炒虾仁 ? 　　 青豆炒虾仁 ? 　　 主料 ? 　　 青豆(200克)虾仁(80克) ? 　　 调料 ? 　　 蒜末(2勺)酱油(10ml)盐(3克)黑胡椒粉(2克) ? 　　 做法： ? 　　 1准备食材，虾仁去肠线洗净，蒜切末备用 ? 　　 2将虾仁用开水氽烫一下。 ? 　　 3锅内放少许油，油热后炒香蒜末。 ? 　　 4放入青豆翻炒 ? 　　 5待青豆八成熟时，放入虾仁，倒入酱油，翻炒均匀。6最后放入盐和黑胡椒粉适量。 ? 　　 7装盘食用 ? 　　 篇二：青豆炒虾仁 ? 　　 青豆炒虾仁 ? 　　 授权原创博客：食尚煮妇 ? 　　 美食中国 ? 　　 原料： ? 　　 鲜虾半斤，青豆2两，凤尾菇2朵，蛋清半个，淀粉 ? 　　 做法： ? 　　 蛋清打匀。凤尾菇切小块。 ? 　　 虾剥去壳，去头。用少许的盐、蛋清、淀粉抓匀，再往同一方向搅拌2分钟，放置10分钟。 ? 　　 [美食中国] ? 　　 锅里放1勺的油，烧到5成热，倒入虾仁迅速划开。 ? 　　 倒入青豆和凤尾菇，加盐、胡椒粉，用高火翻炒2，3分钟就可以装盘了。 ? 　　 篇三：虾的十种美味做法 ? 　　 一：香辣虾 ? 　　 材料： ? 　　 海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 ? 　　 做法：1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。 ? 　　 2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 ? 　　 3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放） ? 　　 4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。 ? 　　 二：茄汁明虾 ? 　　 材料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。 ? 　　 做法：1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 ? 　　 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。 ? 　　 3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。 ? 　　 三：油爆大虾 ? 　　 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 ? 　　 做法：1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。 ? 　　 2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起待油温回升到八成热，再将虾倒入炸 ? 　　 10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。 ? 　　 3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。 ? 　　 注意：鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。（仍磺冷缩的原理） ? 　　 四：黄金蝴蝶虾 ? 　　 材料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋 ? 　　 做法：1、虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去 ? 　　 2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用 ? 　　 3、按照鸡蛋—面粉—面包渣的顺序 ? 　　 4、依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟即成 ? 　　 五：泡菜爆河虾 ? 　　 材料：河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒 ? 　　 做法：1 ? 　　 、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥 ? 　　 捞出； ? 　　 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。 ? 　　 ? eft;line-height:150%;