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大连文化 大连概况： 大连，别称滨城，旧名达里尼、青泥洼。位于辽东半岛南端，地处黄渤海之滨，背依中国东北腹地，与山东半岛隔海相望。。是中国东部沿海重要的经济、贸易、港口、工业、旅游城市。 大连历史悠久，早在6000年前，祖先就开发了大连，1899年开始称大连。 \t /_blank 第一次鸦片战争、 \t /_blank 第二次鸦片战争期间，英军对大连地区进行了侵扰。作为 \t /_blank 甲午战争和 \t /_blank 日俄战争的主要战场，大连在近代史上曾遭受两次大的战争劫，沦为俄、日殖民地近半个世纪。 大连环境绝佳，气候冬无严寒，夏无酷暑，有“ \t /_blank 东北之窗”“? \t /_blank 北方明珠?”“ \t /_blank 浪漫之都”之称，是中国东北对外开放的窗口和最大的港口城市；先后获得 \t /_blank 国际花园城市、中国 \t /_blank 最佳旅游城市、 \t /_blank 国家环保模范城市等荣誉。 大连是 \t /_blank 世界经济论坛（WEF）夏季达沃斯的常驻举办城市，拥有中国最大的农产品期货交易所，全球第二大大豆期货市场： \t /_blank 大连商品交易所。2014年6月，中国第十个 \t /_blank 国家级新区大连金普新区正式设立。 大连文化特点：（闯关东、日俄文化、地域文化） 闯关东 如果说清政府于19世纪开埠造就了当时的移民城市上海，改革开放造就了移民城市深圳，闯关东造就代表的移民城市则是大连。 大连在闯关东浪潮中拥有其特殊性： 人口组成得到极大的改变，其程度在东北的各城市中是数一数二的。闯关东之前，大连人口仅20万人左右，而闯关东之后，大连人口增加了几倍。 山东后裔的比例很高，这一比例也远远高于其他的东北城市，截止到1990年（全国第四次人口普查），山东人后裔的比例约占大连总人口的60%左右。 大连是在闯关东之后，唯一的一个被改变了口音的城市，大连话又称为胶辽官话，或者莱语。这是因为大量的烟台、威海移民进入大连，以聚集地的形式居住和工作，因此而形成的特征语言。其他东北城市由于河北话和东北话差别较小，以及部分地区移民较少（如吉林地区）等原因，因此原地方语言没有被改变。 大连文化被极大的改变，例如当下的饮食文化，大连菜是完全基于鲁菜中胶东菜系，再加上东北菜和闽菜（当时有少量福建人也移民到了大连）而形成。 所以，闯关东对大连文化有很大的影响。 日俄文化 日本和俄国曾占领过大连，他们在那一时期对大连的建筑文化有很大的影响。 当俄罗斯帝国获得了中国东北的势力范围以后，沙皇便决定在这个渤海的要塞建设一座城市。几位对法国文化情有独钟的俄国城市规划师，来到了东亚，将这里取名“达里尼”，俄语意为遥远的地方。这个名字至今影响着这个城市，因为“大连”就是因为这个名字而演变来的。这些规划师来东亚同时，带着巴黎的城市地图，希望来到这片地区从零开始建设出一个“东方的巴黎”。他们仿照着巴黎协和广场，在现今的中山广场建设了圣彼得堡广场，在现今三八广场、二七广场、港湾广场地区建设了果戈里广场、意大利广场、莫斯科广场。这些建设的思路在城市规划方面，属于典型的欧洲城市风格。 日俄战争后，日本进驻，日本管理者并没有否定俄罗斯的建设风格，而是在老城的西侧建设新城区，开始了他们对这个城市的塑造。日本人的建设属于典型的东亚风格——棋盘型，而且这些日本的规划者也梦想着把东京也COPY到大连。如今的大连在城市中仍然可以看见当年殖民时期的日本、俄罗斯的不同规划风格的交错。 三、地域文化 大连是沿海城市，所以文化里有一种海味在里面，而最知名的应该是前一段时间在网上爆火的大连话。 大连话属山东语系，腔调与山东省烟台市接近，俗话称海蛎子味，而东北话则是大茬子味。其实，大连话一些语言的搭配，绝对有特色。比方说漂亮是姿势，不是干净，干净在大连话中形容很强大也有形容很漂亮的意思，但不形容一个人的脸面，比如一个球进的很漂亮，可以说是进的干净。 饮食文化： 大连人在吃的方面却不“形式主义”，也许胃口过于强壮，东北的酸菜，山东的白菜都能接受。有时将各种菜肴混为一锅，自称“乱炖”，也为一“名菜”；有时干脆就生葱生菜生萝卜快刀切段儿，拌一碗炒得喷香的豆酱端上来，曰“三生蘸酱”，这简单的“乱炖”“三生蘸酱”就算是大连的饮食文化了。但大连人得益于大自然的馈赠，辽东半岛的海鲜不用煎炒烹炸早就名扬天下。所以无论是粤菜、川菜、鲁菜和什么菜系，只要进了大连，就不得不把大连的海鲜醒目地印在其菜谱上。浩瀚的大海，把最丰富、最新鲜、最奇异的海鲜产品恩赐给了大连，不但把大连人的说话口音染上了一股海蛎子味，也给大连人的餐桌添上必不可少的一道风景——海鲜类食品，这构成了这座城市的一种饮食文化。个