原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
黄冈职院烹调工艺与营养专业
现代学徒制企业指导教师选拔标准及工作职责
一、指导教师选拔标准?
1、能较好遵守教师职业道德规范，以身作则，为人师表；?
2、工作认真负责，善于表达沟通、具备言传身教的能力，德才兼备；?
3、在工作岗位工作满8年；
4、担任厨师长及以上职位；
5、获得高级烹调师（三级）厨师及以上证书；?
6、有担任指导教师经验者优先。?
二、指导教师工作职责?
1、树立为教学服务、为学生服务的思想，坚持把培养高素质、高技能、创新型的人才作为工作目标。?
2、不断提升自身的业务能力、技术水平和实习指导水平。?
3、负责对学徒进行学习目标、文明礼貌、岗位适应、安全生产等方面的教育，教育学徒遵守企业各项工作制度，培养学徒养成文明、安全生产的习惯。?
4、指导学徒深化专业理论学习，耐心、及时解答学徒提出的问题。?
5、协助带教师傅做好学徒技能训练的指导和各技术环节的示范，使学徒尽快掌握实际操作技能。?
6、指导学徒认真填写工作手册并经常检查，对学徒的工作小结填写评语并签名。?
7、认真听取带教师傅的意见，对教学中存在的问题及时向学校领导汇报，并研究解决问题的方案，采取措施及时解决，不断提高教学质量。?
8、会同企业和第三方评价机构，组织实施对学徒的岗位评价考核，负责对学徒的实习鉴定。?
9、认真完成学校交办的其他各项工作任务。
黄冈职院烹调工艺与营养专业
带教师傅选拔标准及工作职责
一、带教师傅选拔标准?
1、能较好遵守职业道德规范，品行端正。?
2、工作技能优秀，善于表达沟通、责任心强、具备言传身教的能力。
3、在工作岗位工作满5年。?
4、技能水平需达到高级工及以上水平?
5、有过成功带新员工经验者、评选为优秀员工者优先。?
二、带教师傅工作职责?
1、认真做好对学徒的日常考勤和管理，加强职业道德、劳动纪律和企业文化等教育，培养文明、守纪的良好习惯。?
2、负责指导学徒熟悉工作环境和防护设施，提高学生的自我保护能力，采取有效措施防止学徒在实习中受到伤害和发生安全事故。?
3、认真做好对学徒技能训练的指导和各技术环节的示范，使学徒尽快掌握实际操作技能，严格要求学徒，并经常进行提问、讲解与指导。?
4、认真听取学校和指导教师的意见，采取措施及时解决实习指导中存在的问题，不断提高实习质量。?
5、督促学生及时填写实习生手册，对学生的实习小结填写评语并签名。?
6、实行学徒实习信息通报制度，定期向学校、学生家长通报交流学生实习情况。?
7、配合学校和第三方评价机构，对学徒进行岗位评价考核。?
8、认真完成企业领导交办的其他各项工作任务。
文档评论（0）