高二化学第6章第2节乙醇醇类.pptVIP

二、醇类 定义：分子中含有链烃基或苯环侧链上的碳原子结合的羟基的化合物。 即烃分子中的氢原子（除苯环上的外）被羟基取代的产物。 饱和一元醇 1、通式： CnH2n+1OH 2、性质：与乙醇相似 阅读表6-2饱和一元醇性质 讨论： 1、写出C1~ C5所对应的醇可能的结构简式。 2、并指出它们哪些不能发生氧化反应，哪些不能发生消去反应。 二元醇和三元醇 乙二醇： CH2OH CH2OH 丙三醇 CH2OH （甘油）CHOH CH2OH 练习:写出实现下列转化的化学反应 CH2OHCH2OH 作业: P154 一、二、三、四全部上作业本 数字式乙醇折射计 PET-109 便携式? 综合气体分析仪 * * * 高中二年级　　化学 授课人　刘惠平 第1、2课时 常见的酒类饮料中的乙醇含量： 啤酒3%～5% 黄 酒16%～20% 果酒16%～48% 葡 萄 酒18%～23% 白酒40%～65% 低度白酒24%～38% 乙 醇 燃 料 Fuel Alcohol 改善大气环境。 节约石油资源。 推动粮食转化，带动农民增收。 减少原油、粮食的进口、节约外汇。 绿色燃料 乙醇汽油(Gasohol) 车用乙醇汽油是在汽油中加入一定比例的变性燃料乙醇形成的一种新型混合燃料（国际上称汽油醇，商品名GASOHOL）。 乙醇既是一种能源，又是一种良好的汽油增氧剂和高辛烷值调和组分，用以代替四乙基铅和MTBE。 其它 化学试剂和有机溶剂 重要化工原料。 应用于化工、医药、电子工业、军工生产和其他工业生产等领域。 通常情况下，乙醇是一种无色、有特殊气味的液体，易挥发，比水轻，可与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物 。 1、分子组成 所以，乙醇的分子式为：C2H6O 解： 通过实验测定，乙醇中C和H的质量分数分别为：52.2%、13.0%，其余为氧元素。已知其蒸气密度是相同条件下H2密度的23倍，求乙醇的分子式。 M(乙醇)=23×2 g/mol=46 g/mol 1 mol 乙醇中： n(C)= 46 g/mol×52.2%÷12 g/mol = 2 mol n(H)= 46 g/mol×13% ÷ 1 g/mol = 6 mol n(O)= 46 g/mol×(100% －52.2%－13%)÷16 g/mol= 1 mol 根据乙醇的分子式C2H6O，请推测乙醇可能的结构式有哪些？ 推测 2、结构推导 （1） 可能的结构 结合已学知识，你认为可通过哪些方法或实验来确定乙醇的真实结构？ 结合已学知识，你认为可通过哪些方法或实验来确定乙醇的真实结构？ 〖计算机演示实验〗标准状况下，1摩乙醇与足量钠反应产生11.2升气体。 从以上实验现象、实验数据分析、推断乙醇的结构。 1.乙醇的分子式：C2H6O H H 2.乙醇的结构式：H—C—C—O—H H H 3.乙醇的结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 4. 乙醇的官能团： 羟基（-OH） 与氢氧根离子的区别： 1 电子式不同 羟基 ： 氢氧根离子: 因此，可以看出羟基中一共有9个电子，氧原子的最外层有一个未成对电子，还能跟别的原子形成一个共用电子对，因此羟基是一个不带电原子团，应写成—OH。而氢氧根是带一个单位负电荷的阴离子.因此写成OH－ 2 所带电荷数不同 O H O H 5.空间构型 球棍模型 比例模型 可能的断键方式分析 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa +H2↑ 1. 和金属钠反应(断O－H键) 注意： 1 比水和金属钠反应要缓和的多，证明羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。都为置换反应 2.锂 、钠、钾 、镁、 铝等活泼金属能把乙醇分子里羟基中的氢取代出来； 3.此法应用于检验有机分子中是否含有羟基 2 跟氢卤酸反应（断C—O键） 反应方程式： CH3CH2—OH +H—Br CH3CH2Br+H2O 反应类型： 取代反应 　　氢溴酸可以用溴化钠和硫酸的混合物代替。（通常采用1：1的硫酸，而不用很浓的硫酸。思考为什么？） [分组实验]步骤： 1、在试管里加1ml乙醇。 2、把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的氧化铜，立即把它插入盛有乙醇的试管里。上述操作反复几次。 注意观察铜丝由 色变成 色，试管中气味由 气味变成 气味。