高中生物微生物的营养课件 旧人教 选修.pptVIP

微生物所需的营养及功能 1、碳源 概念： 来源： （1）无机碳源： （2）有机碳源： 最常用碳源： 功能： 问题思考 ？ 自养微生物和异养徽生物碳源的利用和能量的来源的区别 不同微生物的碳源不同，请举例说明其使用价值。 ①利用某些微生物以石油作为碳源的原理，治理石油污染； ②研究开发以纤维素、石油、二氧化碳等作 为碳源和能源的工业微生物，解决工业发酵用 粮与人们日常用粮的矛盾。 2、氮源 概念 来源 无机氮源 有机氮源 最常用氮源 功能 问题思考 ？ ①对许多微生物来说，所需氮元素来源于无机氮源还是有机氮源？ ②什么微生物可以利用氮气作为氮源？ ③对于硝化细菌来说，氨的功能有哪些？ 3、生长因子 概念 来源： 种类： 功能 问题思考 ？ 培养基的配制原则 培养基的配制原则 培养基的种类 培养基的种类 ①按照物理性质划分培养基 问题 思考 ？ 液体培养基为什么适于工业生产？ 培养基的种类 天然培养基(成分不明确） 培养基的种类 问题思考 ？ 分离固氮微生物，需用何种类型的培养基？ 微生物的营养 1.微生物所需的营养及功能 2.培养基的配制原则 结 束 1、碳 源 2、氮 源 3、生长因子 主 页 概念：能为微生物提供碳元素的物质 来源： （1）无机碳源：CO2 、NaHCO3 （2）有机碳源：糖类、脂肪、花生粉饼、石油 最常用碳源：葡萄糖 功能：能源物质、合成细胞的物质及代谢产物 不同的微生物对碳源的需求差别很大 下一页 微生物所需的营养及功能 返回 微生物所需的营养及功能 下一页 概念：能为微生物提供氮元素的物质 来源 无机氮源：N2、氨、铵盐、硝酸盐、尿素 有机氮源：牛肉膏、蛋白胨 最常用氮源：铵盐、硝酸盐 功能：合成蛋白质、核酸及含氮的化合物 对异养微生物来说，含C、H、O、N的化及时碳源又是氮源 微生物所需的营养及功能 返回 微生物所需的营养及功能 概念：微生物生长不可缺少的微量有机物 来源：酵母膏、蛋白胨、动植物组织提取液 种类：维生素、氨基酸、碱基 功能：酶、核酸的组成成分 下一页 微生物所需的营养及功能 缺乏合成这些物质所需的酶或合成能力有限 在含碳源、氮源、水、无机盐但缺乏某种物质的培养基中培养微生物，微生物不能生长或生长极差，向培养基加入该种物质，微生物正常生长。 返回 1.需要补充生长因子的原因 2.如何证明某种物质是某种微生物的生长因子？ 微生物所需的营养及功能 1、配 制 原 则 2、培养基的种类 主 页 1、目的要明确 2、营养要协调 3、pH要适宜 微生物种类不同 培养目的不同 自养或异养等 生产或实验 营养物质的浓度 营养物质间的比例 各种微生物适宜生长的pH范围不同 营养物质利用和代谢产物的形成会改变环境中的pH 在培养基中加入缓冲剂 返回 营养物质的浓度要适宜 培养基中蔗糖浓度过高会抑制微生物的生长。 返回 营养物质间的比例要合适 谷氨酸生产时: 培养基中C：N=4：1 时，菌体大量繁殖而谷氨酸产量很少； 培养基中C：N=3：1 时，菌体繁殖被抑制而谷氨酸产量大增 各种微生物适宜生长的pH范围不同 细菌的最适pH6.5---7.5，放线菌的最适pH7.5--8.5 培养基的配制原则 1、根据物理性质分类 2、根据化学成分分类 3、根据培养用途分类 返回 固体培养基 半固体培养基 液体培养基 主要用于微生物的分离、鉴定等 主要用于观察微生物的运动、保藏菌种等 主要用于工业生产 返回 液体培养基营养物质分布均匀，与菌体充分接触，有利于微生物更快吸收营养，有利于菌体繁殖、积累产物，因而适于大规模生产 返回 培养基的种类 常用于分类、鉴定等 常用于工业生产 返回 ②按照化学成分划分培养基 合成培养基(成分明确 ） 分离所需的微生物 鉴别不同种类的微生物 返回 ③按照培养基的用途 选择培养基 鉴别培养基 培养基中加入青霉素——抑制细菌的生长，酵母菌、霉菌 可正常生长 加入 高浓度的食盐 ——抑制多种细菌的生长，金 黄色葡萄球菌可正常生长 返回 （实例分析） 在培养基中 加入伊红和美蓝，会和大肠杆菌的代谢产物结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。 培养基的种类 返回 培养基的种类 选择培养基 加入青霉素的培养基 分离酵母菌、霉菌等真菌 加入高浓度食盐的培养基 分离金黄色葡萄球菌 不加氮源的无氮培养基 分离固氮菌 不加含碳有机物的无碳培养基 分离自养型微生物