魔芋产业市场调查报告.pdfVIP

魔芋产业市场调查报告 根据县政府领导指示精神及局务会的安排， 现就将魔芋产业市场 调查情况报告如下： 一、魔芋及产业概况 1、魔芋的属性 魔芋又称 蒟蒻 ，俗称磨芋、花秆莲、麻竽子、蛇头草、花杆 天南星等，属多年生天南星科植物，宜长在海拔５００ m-2000m 的亚热带山区和丘陵地区种植和生长。我国的魔芋产区主要在 云、贵、川、湖北西部，陕西南部等地。除了含有 18 种氨基酸 (7 种必须氨基酸 ) 和 K、Ca、Mg、Fe、Mn等多种微量元素之外， 它的主要成分是 葡甘露聚糖 (KGM)。这是一种 可溶性优质膳食纤 维，热量极低 ，食用后不转化为糖，具有吸水性强、粘度大、膨 胀率高等特点。 魔芋的主要保健功效主要有减肥养颜、 控糖降压、 排毒通便。 因为魔芋中的葡甘露聚糖特有的物理化学性质，又对肥胖， 便秘，糖尿病，高血压等有极好的辅助预防和治