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迈向达标目标的第一步
(我要做、让我做将是不一样的结果! )
1、创造良好的店面环境(早晨八点四十之前打扫好卫生、
晚上下班前进行基础整理、时刻保持店面的环境卫生)
2、注意产品的丰满度、新鲜度、摆放标准(现烤店提升现
烤品种的日销售量, 其余产品不允许缺货、 早晨检查产品合格证
一次、下午高峰期前检查一次, 按照先进先出的原则随时注意产
品的摆放、包装类产品公司标志正对前方,产品可多点位摆放)
3、加强建议销售、二次建议销售的意识(在顾客自主选好
产品后为顾客推荐我们的现烤类、 新品类产品、 收银台处做二次
建议销售,推荐我们的现烤新产品,以真诚的态度打动顾客,切
记有生拉硬卖之嫌, 顾客不接受我们的推荐, 任要对其热情有礼
貌)
4、生日蛋糕的推荐方法
1、顾客进店首先用微笑服务接待喊我们的礼貌用语:欢迎
光临美闻,现烤面包出炉欢迎选购,需要面包?还是蛋糕?(顾
客答:订个蛋糕)
2、指引顾客到蛋糕展示柜
一、请问多大年龄过生日?
二、大约多少人
知道年龄后为顾客推荐(例:有年纪的过生日,那就吃款我
们最好的 U 乳系列的它的特点是,高钙低脂低糖、不含胆固醇、
老少皆宜、双层水果果肉夹心、采用时令新鲜水果、上海戴妃巧
克力、配备高档专版的包装盒、 是您身份和地位的象征这款福寿
康宁就非常适合,很喜庆符合过寿的气氛,您看可以吗?)
根据顾客的人数 (1-3八寸、 3-5十寸、 5-6十二寸、
7-8十四寸、 8人以上建议双层、 送人或者领导除外一般建议
十二寸以上或多层 )
如果顾客态度坚定只要普通水果蛋糕,立即引荐水果蛋糕,这时的语言是: 水果蛋糕同样口感不错, 也很大方依据上面范例进行推荐,不能让顾客感觉到没面子
确定顾客的需求: 多大尺寸的、 什么样式、多大年龄过生日、什么价位、 什么时间用、 有无积分卡引致收银台付款随时整理蛋糕订购单和蛋糕图册。
当顾客问我们为什么提价时: 首先告诉顾客我们的产品品质进行了升级,然后让顾客看到展示柜中的模型实实在在实惠了,在一个是我们还免费提供了新颖专版的祝福卡。
(各位家人依照上面方式对比销售看看我们能增长多少, 各店进行比较)
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