2019年8月份张家港食品安全抽检任务分配表.docVIP

PAGE 2019年8月份张家港市食品安全抽检任务分配表 责任科室 承检机构 食品大类 食品小类 抽检数量（批次） 检测项目 抽样地点 除金港外 金港 食品生产流通监管科 张家港市检验检测中心 婴幼儿配方食品 婴儿配方食品 2 —— 亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、三聚氰胺 超市、母婴店 较大婴儿和幼儿配方食品 3 —— 亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、三聚氰胺 特殊膳食 食品 婴幼儿谷类辅助食品 1 —— 黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 婴幼儿罐装辅助食品 2 —— 亚硝酸盐、商业无菌、霉菌 辅食营养补充品 1 —— 黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 孕妇及乳母营养补充品 1 —— 亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、大肠菌群、沙门氏菌 糕点（以生产企业、小作坊、面包坊为主） 月饼 50 10 酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 生产环节（名单见附表），其余商场超市、食品批发配送商、食品批发销售商、食杂店；食用农产品抽检以生鲜超市为主 罐头 水果罐头 16 3 二氧化硫、合成着色剂、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素 张家港出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 肉制品 调理肉制品 （非速冻） 20 4 铅、氯霉素 酱卤肉制品 20 4 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠 熏烧烤肉制品 15 2 苯并芘、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐 食品生产流通监管科 中检科（上海）测试技术有限公司 水果 桃、油桃 8 2 辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟虫腈、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵、氯唑磷 生产环节（名单见附表），其余商场超市、食品批发配送商、食品批发销售商、食杂店；食用农产品抽检以生鲜超市为主 葡萄 8 2 辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、嘧菌酯、氯吡脲、甲霜灵和精甲霜灵、己唑醇、氟硅唑、氟虫腈、啶酰菌胺、苯醚甲环唑、溴氰菊酯、百菌清 苏州出入境检验检疫局 检验检疫综合技术中心 糕点 糕点(散装) 30 8 酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝、丙酸、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 食糖 白砂糖、 精幼砂糖 10 2 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量 绵白糖 8 2 总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量 赤砂糖、红糖 10 2 总糖分、不溶于水杂质、二氧化硫残留量 冰糖 8 2 总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量 宁波出入境检验检疫局 检验检疫技术中心 鲜蛋 鲜蛋 20 3 恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 餐饮服务 监管科 宁波出入境检验检疫局 检验检疫技术中心 食用油 煎炸过程用油 10 2 酸价、极性组分、羰基价 东池便当,每家2批次 鲜蛋 鸡蛋 17 3 恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 餐饮单位 焙炒咖啡 焙炒咖啡 17 3 咖啡因、铅、赭曲霉毒素A 中检科（上海）测试技术有限公司 糕点 冷加工、热加工糕点 34 6 酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铝、丙酸、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 市场合同 监管科 中检科（上海）测试技术有限公司 豆制品 豆干、豆腐、 豆皮等 6 2 铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄） 全市农贸市场 （含批发市场） 畜禽肉 及副产品 猪肉 4 1 挥发性盐基氮、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 鸡肉 2 1 挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、氟苯尼考 水果类 苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘等 4 1 氯唑磷、戊唑醇、辛硫磷、氧乐果、水胺硫磷、灭线磷、敌敌畏、甲胺磷、三唑磷、毒死蜱、狄氏剂、对硫磷、咪鲜胺、糖精钠 鲜蛋 鲜蛋 4 1 恩诺沙星、培氟沙星、氧氟沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物 普研（上海）标准技术 服务股份有限公司 蔬菜 豆芽 16 2 亚硫酸盐、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠 花椰菜 4 1 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、倍硫磷、