蔬菜田间管理技术2014.ppt

第三节　蔬菜田间管理技术 一、整地定植 　进行育苗的蔬菜，当秧苗达到定植标准以后，从苗床移栽到田间，称为定植。 一、整地定植 （一）整地做畦 2. 做畦 菜地经过耕翻、耙之后，还要整地作畦。其目的主要是便于灌溉、排水、密植及管理。此外对土壤温度、湿度和空气条件也有一定的调节作用。 作畦的形式，视当地气候条件(雨量)、土壤条件、地下水位的高低及蔬菜种类而异。常见的有平畦、高畦和垄等。 （一）整地做畦 2. 做畦 平畦的土地利用率较高，适用于排水良好、雨量均匀的地区； 平畦的畦面与地面基本相平，畦埂高于畦面10～15cm，以便蓄水和灌溉。其规格一般为宽约1.3～1.7m，长为6～10m。畦面要求平整。 （一）整地做畦 2. 做畦 低畦有利于蓄水和灌溉，适用于地下水位低、排水良好、气候干燥的地区； （一）整地做畦 2. 做畦 高畦 在降雨多，地下水位高或排水不良，或早春地温较低的地方，多采用高畦栽培，其畦面凸起高于地面，畦梗变为畦沟。这样便于排水，减少土壤中水分的含量，能提高地温，减轻病虫害的发生。 （一）整地做畦 2. 做畦 高畦 适宜栽培瓜类、茄果类和豆类等喜温作物。规格为：高度为16～20cm，畦面宽1.3～1.5m,长6～10m； 在北方随着地膜覆盖栽培推广较快，故高畦在北方地区应用较多。其规格为：高度15cm左右。畦宽一般为90～120cm栽植2行或3～5行，主要根据蔬菜种类而定，不是固定不变的。 （一）整地做畦 2. 做畦 垄 从实质上讲，垄就是窄高畦。其形式是底宽上窄，为我国北方常用的一种畦型。高垄栽培能增厚耕层，土温上快，便于排水和灌溉，有利根系发育。通常垄高12～16cm，垄距50～66cm。北方垄作常用于大白菜、马铃薯、萝卜等蔬菜。生产中也有采用大垄双行栽培的。 （二）定植的时期和方法 确定秧苗定植时期要考虑当地的气候条件、蔬菜种类和栽培目的等。 对于一些耐寒和半耐寒的蔬菜种类，长江以南地区多进行秋冬季栽培，以幼苗越冬；而在北方地区，多在春季土壤化冻后，10cm土温在5～10℃时定植。 （二）定植的时期和方法 对于喜温性果菜类,温度是重要条件之一，一般要求日最低气温稳定在5℃以上，10cm土温应稳定在10℃以上。 果菜类抢早定植，安全定植指标是10cm土温不低于10～15℃，并且不受晚霜的危害。在安全的前提下，提早定植是争取早熟高产的重要环节。 （二）定植的时期和方法 （二）定植的时期和方法 （1）明水定植法 整地作畦后，按要求的株行距开定植沟（穴），沟内栽苗，然后放明 水。此法浇水量大，地温降低明显，适于高温季节。 （2）暗水定植法　 按株行距开沟（穴），按沟（穴）灌水，水渗下后栽苗封沟覆土。此法用水量小，地温下降幅度小，表土不板结，透气好、利于缓苗，但较费工。 （二）定植的时期和方法 2．定植方法 定植深度以达到子叶以下为宜。 北方春季定植不宜过深，潮湿地区定植不宜过深。 2．定植方法 不同种类有所不同，例如黄瓜根系浅、需氧量高，定植宜浅。大白菜根系浅、茎短缩，深栽易烂心。 2．定植方法 茄子根系较深、较耐低氧，定植宜深。 番茄可栽至第一片真叶下，对于番茄等的徒长苗还可深栽，以促进茎上不定根的发生。 茄子的定植 （三）定植密度 （三）定植密度 定植密度因蔬菜种类和栽培方式而异，例如爬地生长的蔓性蔬菜定植密度宜小，直立生长或支架栽培的蔬菜密度可适当增大； （三）定植密度 对一次采收肉质根或叶球的蔬菜，为提高个体产量和品质，定植密度宜小，而以幼小植株为产品的绿叶菜类为提高群体产量定植密度宜大； （三）定植密度 对于多次采收的茄果类及瓜类，早熟品种或栽培条件不良时密度宜大，晚熟品种或适宜条件下栽培时定植密度宜小。 二、土壤管理 中耕，除草与培土 1、中耕 中耕(tillage)是蔬菜生长期间于雨后或灌溉后在株、行间进行的土壤耕作，有时结合除草同时进行。 一般在其表土已干时通过破碎其板结层，增加土壤透气性，以促进根系的呼吸和土壤中养分的分解。 二、土壤管理 中耕，除草与培土 1、中耕 同时在冬季和春季进行中耕可有效地提高土层温度，促进作物根系发育； 切断毛细管作用，减少土壤水分蒸发，使根系所处的土壤环境更适合于作物的生长要求。 1、中耕 中耕深度可根据蔬菜根系分布特点和再生能力决定，如番茄等作物，根系再生能力强，切断老根后容易发生新根，可增加根系的吸收面积，因此可深中耕； 而对于葱蒜类蔬菜等根系再生能力弱的种类来说，只能进行浅中耕。 1、中耕 由于行距的不同，中耕深度也有差异，株行距小的作物可适当浅些。 中耕的深度一般在4～8cmo中耕次数依据具体情况而定，一般多在未封垄前进行。 2、除草 ①人工除草：有时结合中耕进行，方法是用小锄头在松土的同时将杂草铲出，比