初中描写冬至的风俗600字作文，各地冬至的饮食风俗.docxVIP

　　各地在冬至时有不同的饮食风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，南方则有冬至吃汤圆的习俗。　　现在，我们一起来看看全国各地冬至有什么不同的饮食风俗。　　北方冬至吃水饺　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。　　谚云十月一，冬至到，家家户户吃水饺。　　这种习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。　　滕州羊肉汤　　冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。　　相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。　　从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。　　人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。　　现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。　　江南米饭　　在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。　　相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。　　但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。　　番薯汤果　　在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。　　番和翻同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部翻过去。　　汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。　　汤果也被叫做圆子，取其团圆、圆满之意。　　老宁波也有吃了汤果大一岁的说法。　　宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。　　在宁波话中，酒酿也叫浆板，浆又跟宁波话涨同音，取其财运高涨、福气高涨的好彩头。　　[10]　　台湾糯糕　　在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。　　同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称祭祖。　　祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。　　大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为食祖。　　冬至节　　祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的根。　　萝卜、青菜、豆腐、木耳等。　　台州擂圆　　浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。　　然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。　　其中吃冬至圆擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。　　擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程临海的方言叫擂，所以冬至圆起名叫擂圆，而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖，味道香甜浓郁，配上糯米圆的细腻糯软，令人食欲大增。　　苏州酿酒　　姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云冬至如大年。　　传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。　　姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。　　在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。　　江西麻糍　　麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。　　麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。　　麻糍也是闽南小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。　　麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。　　成品色泽鲜白，滑韧透明。　　合肥吃冬至面　　吃了冬至面，一天长一线。　　在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。　　冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。　　在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。　　广东潮汕的汤圆　　潮汕地区汉族民谚云冬节大如年、冬节没返没祖宗。　　意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。　　海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。　　潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。　　现代台湾学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节闽南语称冬至为冬节之日家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。　　四式汤圆　　先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。　　将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。　　每碗装不同馅料的