《第三节 合理营养与食品安全》教案4.docVIP

《第三节 合理营养与食品安全》教案 一、教学目标 知识目标： 1、理解合理营养的真正含义。 2、了解生活中的食品安全隐患。 能力目标： 1、能设计合理的营养食谱。 2、收集、整理资料的能力。 情感目标： 1、通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊敬长辈的情感。 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 二、教学重点 1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。 2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 三、教学难点 设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。 四、教学准备 教师：课前收集若干食品包装袋和包装盒；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料。 学生：小组合作收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长设计一份午餐食谱；自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。 五、教学过程 （一）创设情境，引入课题 课前安排学生搜集关于合理营养和食品安全的图片和报道的资料。 让学生展示搜集到的资料，让大家分析其中的原因。教师再引导学生阅读课文提供的报纸资料，教师引入主题，这些资料都说明合理营养和食品安全越来越受到人们的关注。 （二）问题引导，自主探究 1、同学们，请思考， （1）为什么人们的生活水平提高了，可学生中的营养不良率却增加了？ （2）人们的健康意识提