原创力文档- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品安全管理员岗位职责
在学校分管领导的领导下，贯彻执行食品安全法等法律法规的规定，
认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作：
1、制定并执行本单位食品安全管理制度，拟定并实施年度自查和巡
查工作计划，探索和推行先进管理规范和手段。
2、强化常规管理，加强过程监督，提高菜品质量。定期组织开展本单位食品安全自查和管理， 并做好记录。对违反法律规定和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重者及时向单位领导汇报，并提出处理意见。
食堂从业人员健康管理制度， 检查食堂员工健康合格证明， 坚持一年一次的健康体检，上岗前必须先体检合格，做到持证上岗。定期开展食品安全卫生知识培训和内部考核。
根据学生的生长特点，制订学生菜谱，做好营养配餐工作，并及时公布每周菜谱。 定期组织开展场所内外环境卫生清洁， 组织检查场所卫生条件、设施设备的维护保养。
主动接受食药监管部门的培训考核， 积极配合有关部门的监督检查。发现食品状况有发生食品安全事故潜在风险的， 建议学校领导立即停
止食品生产经营，并及时向食药监部门报告。
有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。
文档评论（0）