无公害农产品生产档案管理制度.docVIP

无公害农产品生产档案管理制度 为进一步规范农产品生产过程，加强农业生态环境治理和保护，大力推广配方肥尤其是缓释肥和农作物病虫害绿色防控，减少化肥、农药使用量，建立农产品质量安全可追溯制度。 一、建立农产品质量安全生产记录档案，农产品质量安全生产记录档案至少保存两年，以保证农产品质量安全追溯和生产过程问题的追查。 二、农产品质量安全生产记录档案包括三个方面：一是农业投入品采购记录表；二是种植业农事生产记录表；三是农产品销售记录表。 三、生产记录由主要负责人填写，并由相关人员对其记录进行定期检查。 通过健全生产记录档案管理制度，全面真实地掌握农产品生产过程投入品使用情况、质量控制标准、产品生产数量和销售去向，既有效地提高了农产品的质量标准，也加强了农产品生产者的自律约束。 无公害农产品投入品管理制度 为了达到科学合理选用使用农业投入品，提高农产品质量安全，特制定本制度。 一、种苗管理使用制度：苹果无公害产品生产要严格控制苗木来源，品种需优质、真实、可靠，坚决禁止劣质苗木及品种进园。 二、农药管理使用制度：农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行；在生产中不得使用的剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在农作物上使用的农药；设立专门的农药仓库和保管人员，保管人员应核对农药的数量、品种和“三证”后，方可入库；尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫报告，指导用药，做到实时防治，对症下药，并注意农药的交替使用，以提高药效，严格掌握农药使用的安全间隔期，安全合理使用农药，及时做好农药使用的田间档案记录，配合检测部门严格防止农产品农药残留超标。 三、化肥管理使用制度：严格执行肥料合理使用准则，根据作物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机及配合使用配比合理的无机复合肥。施肥以有机肥为主，化肥为辅；以多元素肥料为主，单元素肥料为辅；以基肥为主，追肥为辅；肥料应按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库贮存；避免因环境因素造成肥力损失和环境污染；外来肥料必须“三证”齐全；不施用城市垃圾，及时做好肥料使用的田间档案记录。 无公害农产品质量控制措施 一、制定措施的目的 1、强化产品质量安全管理意识，切实做好农产品安全工作。 2、制定生产过程质量安全的关键控制点措施，实行无公害生产。 二、制定措施的依据 1、按农业部关于全面推进“无公害食品行动计划”实施意见种植业发展行动计划。 2、按《无公害农产品质量安全管理规定》的有关规定。 三、质量安全控制措施 （一）强化农产品质量安全管理意识，做好农产品质量安全工作。 1、强化领导，从基地负责人到员工，组织学习农业标准化质量安全知识，提高质量安全管理意识及安全操作技术水平。 2、积极响应农产品药物残留专项整治行动，强化安全用药和添加剂的意识，绝不使用违禁农药及添加剂。 3、严格执行《无公害农产品质量安全管理规定》，建立本基地生产管理规范，生产日志等的填写工作。 （二）制定生产全过程质量安全的关键控制点措施 1、产地环境要求 （1）产地环境条件符合NY5332要求。 （2）土壤条件：地势平坦、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性好、土壤肥力较高。 2、栽培措施 （1）品种选择：选择抗病丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。 （2）整地：采用高畦栽培，便排灌，减少病虫害。 （3）播种：根据天气情况选择适宜的播期。一般春播3月上旬至4月上旬，可采用育苗移栽或直播。 （4）田间管理： ①肥水管理：基肥以有机肥为主，结合耕整亩施2000kg腐熟农家肥。配方施肥，增施鳞钾肥。 ②中耕除草：以人工除草为主，也可适当用符合条件的除草剂，做到田间无杂草。 3、施肥 （1）施肥原则：按照有机相结合的原则，实行平衡施肥。 （2）不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥；不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥料。 （3）选用的肥料保证达到国家有关产品质量标准，满足植物对肥料的要求。 4、病虫防治 （1）病虫害防治原则 以防为主，综合防治。采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理的使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害农产品目的。不使用国家明令禁止的高毒、高残留、高生物富集性、高三致农药及其混配农药。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定。 （2）农业防治 ①因地制宜选用抗（耐）病优良品种。 ②合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。 ③培育无病虫害壮苗。 （3）生物防治：保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件．选择对天敌杀伤力低的农药。 （4）药剂防治：常见的病虫有大小斑病、蚊虫病、粘虫、斜纹夜蛾、蚜虫、地下害虫等。常用