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酶工程制药专题知识讲座;二、模拟酶的理论基础;;;;三、模拟酶的分类;;1. 主 - 客体酶模型;2.胶束模拟酶;3.肽酶;5. 印迹酶;;;（2）印迹分子与单体相互作用的类型;（3）分子印迹酶 通过分子印迹技术可以产生类似于酶的活性中心的空腔，对底物产生有效的结合作用，利用此技术可以在结合部位的空腔内诱导产生催化基团，并与底物定向排列。 应用范围：分子印迹聚合物可作为剪裁分离物质的材料；在酶技术和有机合成中，可作为模拟抗体、 模拟酶或具有催化活性的聚合物；在生物传感器的构建中作为传感器。 ;;（4）生物印迹酶 生物印迹是分子印迹的一种形式，它以天然的生物材料，如蛋白质和糖类物质为骨架，在其上进行分子印迹而产生对印迹分子具有特异性识别空腔的过程。 用这种方法可以制备生物印迹酶。 以蛋白质为基础制备生物印迹酶的主要过程为：①使蛋白质部分变性； ②加入印迹分子，使之与部分变性的蛋白质充分结合；③用交联剂交联印迹的蛋白质；④透析等方法除去印迹分子。;第五节 酶的化学修饰;;3、修饰方法 （1）修饰酶的功能基团，酶分子中可解离的基团如氨基、羟基、羧基、巯基等都可以修饰。如脱氨基可消除酶分子表面氨基酸的电荷；通过碳二亚胺反应，可以改变侧链羧基的性质；通过酰化反应可改变侧链羟基的性质。 （2）酶分子内或分子间进行交联，应用某些双功能试剂可将酶蛋白分子之间、亚基之间或分子内部不同肽链部分进行共