Q_WHR0012S-2019饲料原料 水解鱼蛋白粉企业标准.pdf

Q/WHR 2 武汉市汇仁食品有限公司企业标准 Q/WHR0012S-2019 饲料原料 水解鱼蛋白粉 2019-08-25 发布 2019-08-25 实施 武汉 市汇仁 食品有限公司 发布 Q/WHR0012S-2019 前 言 本标准是根据 GB/T1.1-2009《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》进行编写的。 本标准由武汉市汇仁食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：虞天颖。 Q/WHR0012S-2019 饲料原料 水解鱼蛋白粉 1 范围 本标准规定了饲料原料水解鱼蛋白粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于海鱼或淡水鱼为原料，经过蛋白酶水解、油脂分离、除杂脱色后的浓缩汁，然后将浓缩 汁根据需要添加一定量的麦芽糊精、食盐，经过高温灭菌、过滤、喷雾干燥、筛分、包装而成，作为饲料 原料使用的水解鱼蛋白粉。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适 用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T6433 饲料粗脂肪测定方法 GB/T6435 饲料水分的测定方法 GB/T6438 饲料中粗灰分的测定方法 GB10648 饲料标签 GB13078 饲料卫生标准 GB/T13091 饲料中沙门氏菌的检验方法 GB/T13092 饲料中霉菌检验方法 GB/T13093 饲料中细菌总数的检验方法 GB/T14699.1 饲料采样方法 GB/T18246 饲料中氨基酸的测定 SC/T3012 水产品中盐分的测定方法 3 技术要求 3.1 原料要求 水解鱼蛋白粉生产使用的原料只能是海鱼或者淡水鱼，不得使用受石油、农药、有害金属或其他化合 物污染的原料加工鱼粉。必要时，原料应进行分拣，并去除沙石、草木、金属等杂物。 原料应保持新鲜，不应使用腐败变质的原料。 3.2 感官要求 应符合表 1 的规定。 表 1　感官要求 项 目 要 求 色泽 产品灰白色或浅黄褐色。 组织形态/性状 呈粉末状，有较好的流动性。 滋、气味 口感鲜美，有鱼腥味，无异味。 杂质 无正常视力可见外来杂货。 3.3 理化指标 应符合表 2 的规定。 1 Q/WHR0012S-2019 表 2 理化指标 项 目 指 标 粗蛋白/ （％） ≥ 50 粗脂肪/ （％）