主讲人 张红心 五常法管理.pptVIP

简述 1S-常组织 2S-常整顿 3S-常清洁 4S-常规范 5S-常自律 实际效用 推行步骤 图片对比 ◆定义：清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。?  ◆目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能正常使用。? ?◆ ?做法?： ?1、建立清洁责任区? ?2、清洁要领? ▲对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、物架等地方都要清扫。? ▲注意清洁隐蔽的地方，要使清洁更容易，尽量使物品高地放置。? ▲仪器、设备每次用完清洁干净并上油保护。? ▲破损的物品要清理好。? ▲定期进行清扫活动。? 3、履行个人清洁责任。?  谨记：?清洁并不是单纯的弄干净，而是用心来做。 五常法守则 第三 什么是常清洁 每个人都应该负责清洁一块地方，常清洁应该由整个机构所有成员，上至总经理，下至清洁工一起来完成。在五常法的发源地日本，住宅区内不需要街道清洁工，每个家庭负责门前的巷道。所以，他们需要的仅仅是垃圾收集车。日本人相信，他们在进行清洁工作的同时，也在清洁他们自己的头脑。 常清洁的格言如下： ——我不会使物品变脏 ——我不会随地倒水 ——我不会随地乱扔物品 ——我会马上清理物品 ——我会把掉下来的标识再贴上 在实践中，你会发现许多问题都是因为没有常清洁而引发的，例如： ——地面的水或油渍滑倒顾客或员工 ——污垢的空调滤网会使员工感染疾病 ——在模具中没有清理干净的碎片会使做出的点心不合格 ——从设备上掉下来的杂物落进了盘子里 ——污垢的冷却剂会造成阻塞 ——因为电器连接件很脏，形成不良接触 ——污垢物使电器设备短路而造成火灾 ——因为有污垢物在电脑内而使电脑时常出故障 在工作中里，最好能分配好每个人应该负责清洁的区域，如果实在无法分配到人，也必须分配到最小的团队，如档口。在分配卫生区域时，总的原则是责任单位越小越好，明确落实到个人则为最佳状态。 在贯彻常清洁这一法则时，必须注意三个原则： 一是在分配区域时必须绝对清楚地划清界限，不能留下没人负责的区域。 二是必须制定详细的卫生标准。 三是必须制定和落实严格的检查制度，如果没有检查，每个人都不会重视这个分配而不去履行其各自的责任时，你就不能获得任何效果。 在五常法中，常清洁是一个最浅显的法则，没有什么深奥的道理可讲，但对于厨房来说，它是五常法中最重要的一法。 简述 1S-常组织 2S-常整顿 3S-常清洁 4S-常规范 5S-常自律 实际效用 推行步骤 图片对比 五常法守则 ◆定义：?连续地、反复不断地坚持前面3S活动。依句话就是养成坚持的习惯，并辅以一定的监督措施。?  ◆目的：通过制度化来维持成果。?  ◆做法：?????? 1、?认真落实前面3S工作。?? 2、??分文明责任区、分区落实责任人。? 3、?视觉管理和透明度。? 4、制定稽查方法和检查标准。? 5、维持5S意识。坚持上班5S一分钟，下班前5S五分钟，时刻不忘5S。? ☆记住：不搞突出，贵在坚持和维持??  ◆常规范技巧?????????????? 视觉管理? 增加透明度? 制定标准? 第四 什么是常规范 常规范的精髓就是视觉管理，即用颜色、形状等感官更易感知的形象符号来代替文字说明。想想路口上的指示信号没有用“通行、等待、停车”等文字标识的，而是使用了让人一目了然的红、黄、绿三色信号灯，你就会感受到视觉管理的实用价值。 再比较一个厨房中的例子，某厨房规定清洗剂30毫升兑入8升水配成清洗液洗涮餐具，并将这个规定以文字的形式发到洗碗工手中。 而另一个厨房则是在量杯上30毫升处划一条红线，在配清洗液的桶中8升处再画一条红线，显然，这两条红线比文字规定更易操作，洗碗工的效率也更高。 视觉管理有一些常用领域，例如： 贴色彩醒目的安全标签：提醒人们要特别注意的某些安全问题。正常区域和危险区域必须用不同的颜色标明。 先入先出的颜色管理：仓库货架上贴有不同颜色的标贴以标示进货时间的早晚，每3至6个月一循环，便能保证先入先出。 财务部 工程部 保安部 客服部 位置标记：容许站立的地方要用脚印标记来标明。地面上的危险区域亦应标明。 物品不应超越的地方应用线条指示。 地上可看得见的指示，让人们能明白发生了什么事和预计到将要发生什么事。 简述 1S-常组织 2S-常整顿 3S-常清洁 4S-常规范 5S-常自律 实际效用 推行步骤 图片对比 五常法守则 ◆定义：?要求人人依规定行事，养成好习惯。? ◆目的：改变“人质”，养成工作规范认真的习惯。? ◆做法：?????????????? 1、持续推动前4S至习惯化。? 2、制定共同尊守的有关规则、规定? 3、持之