化学与日用品(1).ppt

第3章 化学与日用品 3.1 洗涤用品 日用化学洗涤剂正在逐步地成为当今社会人们离不开的生活必需品。人们在不断使用它的同时，化学污染也通过各种渠道对人类的健康进行着危害。 ?? 化学洗涤剂实际上是将石油垃圾开发的副产品。由于它溶于水，所以它的本质一直被忽视掉。同时由于它造价低，洗涤性能良好，所以一经发现，很快被人们所接受。? 化学洗涤剂的洗污能力主要来自表面活性剂。因为表面活性剂有可以降低表面张力的作用，可以渗入到连水都无法渗入的纤维空隙中，把藏在纤维空隙中的污垢挤出来。 迄今研制的表面活性剂品种已达5000多种，因此促进了合成洗涤剂的迅速发展。合成洗涤剂拥有肥皂无可比拟的优越性，在现代生活中越来越重要，产量已大大超过肥皂。我国合成洗涤剂的主要成份是烷基苯硫酸钠，占洗涤剂总产量的90％。  洗涤剂是具有洗涤去污作用的多组分物质。随着人们生活水平的提高，洗涤用品不断推陈出新， ◇ 按用途分，洗涤剂可分为工业用洗涤剂和日用洗涤剂。 ◇ 按洗涤去除污垢类型来分，洗涤剂分为重垢型洗涤剂和轻垢型洗涤剂 ◇ 根据原料来源不同，洗涤剂分成皂类洗涤剂和合成洗涤剂 （一）皂类洗涤剂 ⊕ 从广义上讲皂类洗涤剂是脂肪酸跟无机碱、有机碱起皂化反应得到的产物，大体上分为碱金属皂、其他金属皂和有机碱皂。 ⊕ 我们在日常生活中所指的肥皂，主要是高级脂肪酸的钠盐或钾盐。其中的钠皂硬度较高，一般用于制造香皂、洗衣皂、药皂和工业皂。钾皂硬度低，易溶于水，用于制造软皂和液体皂。 （1）香皂 香皂是兼有护肤、治疗、除臭作用的洗涤剂。香皂中含高级脂肪酸达80％左右，还有1～2.5％的香精和少量着色剂，1～1.5％用作防止酸败的泡花碱，以及0.5～1％的杀菌剂。 （2）药皂 药皂是洗涤剂，又是消毒杀菌剂。有的药皂里加入的消毒杀菌剂或中草药，具有治病的性能。药皂中的杀菌剂含量为0.5～2％。 （3）软皂 软皂是用氢氧化钾中和脂肪酸后所得的肥皂，也叫钾皂。钾皂比钠皂易溶于水，能制成液体肥皂。钾皂常用于理发店或医院。 （4）有机碱皂 它是用乙醇胺、三乙醇胺等有机碱制成的肥皂，主要用来制造固体肥皂、化妆品和擦亮剂等。 （5）特色肥皂 有一种营养皂，内含蜂蜜、维生素、谷氨酸等，可用于营养皮肤。德国生产的大理石皂，彩纹美丽，像大理石一样。还有能够浮在水面的浮水皂，人们用不着担心不慎掉入水中寻不见。 （二）合成洗涤剂 ☆ 合成洗涤剂是多组分的混合物。它的成分是表面活性剂和多种辅助剂。迄今研制的表面活性剂品种已达5000多种，因此促进了合成洗涤剂的迅速发展。 ☆ 合成洗涤剂拥有肥皂无可比拟的优越性，如用量少，洗涤效果好；在水中溶解快，洗涤省时又省力；在水中不会因水解而产生有损织物的游离碱；还能节省大量因制皂而消耗的油脂。 1.按成品外观形状分有粉状、空心粒状、浆状、液体、块状、片状等。 市场上供应的洗衣粉绝大多数是空心粒状的，液体洗涤剂近年来发展较快如洗涤精、餐具洗净剂、液体香波等。还有介于二者之间的膏状洗涤剂，如洗衣膏、洗发膏等。 2.按用途分，有洗衣、洗发、洗澡、洗水果蔬菜、洗餐具、纺织工业用的、住宅墙壁、玻璃、地毯用的。 3.按成品使用时形成泡沫情况分，有高泡型和低泡型。 4.按成品在水中溶解时水溶液所呈酸碱度，可分为中性、碱性。（103） 加酶洗衣粉、杀菌洗涤剂、增白洗涤剂等专门用途的洗涤剂。 1．表面活性剂的作用 表面活性剂是一类在很低浓度时能显著降低水的表面张力的化合物。表面活性剂分子都是由非极性的、亲油的碳氢链部分和极性的亲水基团两部分构成。这两部分形成不对称结构，因此表面活性剂是两亲分子，具有又亲油又亲水的两亲性质。 亲油基（疏水基）：与油具有亲和性，如长链烃 -CH2-CH2-CH2-CH2 - 亲水基：容易溶于水或易被水所润湿的原子团，如羧基、磺酸基、硫酸酯基、醚键、氨基 ?2．表面活性剂的分类及其性质 在表面活性剂科学中广泛采用的是按照其在水中，亲水基是否电离分为离子型和非离子型表面活性剂两大类。 离子型又可按照离子的电性分为阴离子型表面活性剂、阳离子型表面活性剂和两性离子型表面活性剂3种。此外还有近年发展较快的，既有离子型亲水基又有非离子型亲水基的混合型表面活性剂。 ①阴离子型? ♀ 表面活性剂溶于水时，凡能电离生成阴离子的叫阴离子表面活性剂。它的分子中憎水基团（R－）所连接的亲水基团是阴离子。其结构可以表示如下： ♀ 阴离子表面活性剂是最先使用、应用范围最广、产量最