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新课程标准八年级《生物》上册 人类对细菌和真菌的利用 上课礼节：8 引入（8”~3’ 10”，用时 教师：引语引出课题（板书课题：细菌真菌与食品制作） 创设学习情境，激发学生学习积极性。 新课： 发酵现象（1’ 30” ~17’20” 学生：展示发酵瓶（矿泉水瓶、气球） 说明：发酵瓶的制作过程 师提问：发酵瓶中有什么？ 生：糖、酵母、温水 师介绍：酵母、真菌、有氧和无氧的情况下生存。 经过一个上午，瓶子中发生了什么现象？产生了什么物质？ （1）探究发酵的产物一：CO2 师引导：猜测产生了CO2 生回答：CO2的验证方法（燃烧的火柴、常见错误） 师引导：火柴灭了只能说明O